Сьогодні будемо готувати шашлик зі свинини маринованої в цибулі і майонезі. Для приготування свинячого шашлику необхідно підібрати якісне м’ясо. Перед приготуванням м’ясо обов’язково маринують з цибулею в майонезі протягом доби, після чого смажать в мангалі.
Рецепт шашлику з свинини маринованої з цибулею в майонезі
Складові
2,5кгсвінінаошеек
5шт.лук ріпчаста
200млмайонез
сіль
Перець чорний
лавровий лист
Покроковий рецепт з фото
Як замаринувати шашлик зі свинини в цибулі і майонезі
1. Свинину необхідно нарізати на великі шматки. Товщина шматка не повинна бути менше 2 см, а його довжина – не менше 5 см. У такому вигляді м’ясо добре прожариться і буде соковитим.
2. Лук очистити, після чого нарізати товстими кільцями.
3. Беремо ємність великого обсягу, на дно викладаємо шар цибулі.
4. Цибулевий шар обов’язково солимо.
5. Також посипаємо цибулю перцем і меленим лавровим листом.
6. Зверху лука викладаємо свинину.
7. Отриману масу заправляємо майонезом.
8. Знову викладаємо кільця цибулі, заправлені спеціями.
9. Накриваємо цибулю шаром зі свинини.
10. М’ясо та цибульні шари заправляємо майонезом.
11. Що залишився лук викладаємо зверху і посипаємо приправою.
12. Накриваємо каструлю з м’ясом для шашлику кришкою і відправляємо в холодне місце на кілька годин. Після закінчення заданого часу змішуємо всі складові в каструлі.
Як приготувати шашлик зі свинини в майонезі
13. Свинину для шашлику і цибулю необхідно нанизати на шампури, при цьому чергуємо складові.
14. Викладаємо шампури з м’ясом на мангал. Обсмажуємо шашлик з різних сторін.
Шматочки м’яса і цибулі знімаємо з шампурів в широку тарілку і подаємо до столу гарячим. Шашлик зі свинини маринованої в цибулі і майонезі, приготований на вугіллі, володіє незвичайним смаком.
