Приготуємо сирні пиріжки з начинкою з грибів з картоплею. Хто сказав, що сир не сполучається з грибами? Дуже навіть поєднується, пиріжки з сирного тесту зовсім не обов’язково повинні бути солодкими.
Рецепт пиріжків з сирного тіста з начинкою
Складові
- 1кггріби опятаілі інші лісові
- 1шт.лук ріпчаста
- 2шт.картофель
- 1стаканмука пшеничне
- 1шт.яйцо куряче
- 1стакантворог
- 3гсода харчова
- 5млуксус9%
- 10гразрихлітель
- масло рослинне
- сіль
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати сирні пиріжки з картоплею та грибами
Лісові гриби промиваємо, обов’язково відварюємо протягом 10 хвилин, потім нарізаємо дрібними кубиками.
Цибулину очищаємо і дрібно шаткуємо ножем.
Обсмажуємо цибулю на сковороді близько п’яти хвилин. Після цього додаємо нарізані гриби. Солимо злегка. Тушкуємо їх разом, поки не випарується вода приблизно п’ятнадцять хвилин.
Очищену картоплю відварюємо в підсоленій воді двадцять хвилин до готовності. Зварену картоплю розминаємо в пюре і додаємо до грибів. Обсмажуємо п’ять хвилин.
Якщо необхідно, то додаємо сіль.
Сирне тісто для пиріжків
Приготуємо тісто. У миску розбиваємо яйце.
До нього додаємо борошно і сир.
перемішуємо.
Потім додаємо соду погашену оцтом і розпушувач.
тісто готове.
Формуємо з нього ковбаску.
Нарізаємо на гуртки, в які будемо розміщувати начинку.
Розкладаємо начинку в середину кожного соковита.
Формуємо пиріжки у вигляді мішечків.
У посуд для обсмажування або у фритюрницю наливаємо рослинне масло. Розігріваємо. У киплячу олію кидаємо пиріжки. Обсмажуємо по дві хвилини з кожного боку.
При смаженні пиріжки розбухають, це слід враховувати, закладаючи їх в сотейник.
Все, пиріжки з сирного тесту з картоплею та грибами готові.
Смачного.
нагадування! Збирайте і переробляти тільки ті гриби, які добре знаєте.
