Сметанні коржі без дріжджів, приготовані за цим рецептом у духовці, виходять такими смачними, що хочеться приготувати їх ще і ще раз. Тим більше, продуктів для їх приготування потрібно зовсім небагато, випікаються коржі дуже швидко, а виходять розсипчастими, смачними. Сметанні коржі можна їсти замість хліба, так як вони не солодкі або з солодким чаєм, кавою.
Покроковий рецепт бездріжджових сметанних коржів
Складові:
- Сметана – половина склянки;
- Одне куряче яйце;
- Борошно пшеничне вищого гатунку – 300-350 г;
- Цукор – 1-2 великі ложки;
- Розпушувач тесту – 8 г;
- Масло пісне – 50 мл .;
- Кунжут – 1 маленька ложка;
- Мак харчової кондитерської – 1 маленька ложка.
Як приготувати сметанні коржі в духовці
У миску для тесту покласти сметану і вбити одне куряче яйце. Віночком збити до однорідної маси.
Всипати просіяне борошно. Кількість борошна, вказане в рецепті, приблизне і буде залежати від густоти і жирності сметани. Всипати розпушувач тесту, цукор і сіль.
Перемішати ложкою всі інгредієнти і влити рослинне масло. Замість рослинного можна використовувати м’яке вершкове або топлене масло.
Замісити м’яке, але пружне тісто. Прикрити і дати йому «відпочити» деякий час.
Відпочиле тісто нарізати на невеликі порційні шматочки.
Кожен шматочок розкачати в корж. Товщина коржі максимум половини сантиметра.
Укласти коржики на силіконовий килимок або на змащене деко.
Наколоти виделкою візерунок.
Посипати маком, кунжутом кожен коржик.
Духовку заздалегідь розігріти до 180 * С і поставити в неї деко з сметанним коржиками. Випікати коржі без дріжджів до готовності.
Зняти спечені коржі з дека, дати їм трохи охолонути і можна подавати до солодкого чаю, міцної кави або стаканчику холодного молока.
Легкі, розсипчасті сметанні коржі припадуть до смаку всім. Їх зручно брати з собою в дорогу як перекушування. Коржі абсолютно не жирні – не забруднити руки.
