Солодкий пиріг з листкового тіста – прекрасний десерт для сімейного або дружнього чаювання. В якості начинки для такої випічки підійдуть як фрукти, так і ягоди. До речі, щавель або ревінь, присипані цукром, теж можна розглядати як чудові варіанти начинки для подібних пирогів. Приготувати же таку випічку дуже легко і просто, якщо використовувати вже готове листкове тісто. Для приготування десертного пирога підійдуть будь-які фрукти або / і ягоди (як свіжі, так і заморожені, але не сушені), головне, щоб вони добре поєднувалися один з одним.
Рецепт солодкого пирога з листкового тіста з ягодами і фруктами
Складові:
• дріжджове листкове тісто – 500 г .;
• цукор – за смаком;
• картопляний крохмаль – 1,5 ст. л .;
• банан – 1 шт .;
• ягоди заморожені або свіжі (вишня без кісточок і малина) – приблизно по 1,5 склянки;
• трохи борошна та олії.
Для додання начинці якогось особливого аромату і смаку можна доповнити її складу такими пряними добавками, як подрібнена цедра цитрусових (апельсина, лайма чи лимона), кардамон, мускатний горіх, мелена кориця, ванілін.
Час приготування – близько 1 години.
Як приготувати пиріг з листкового тіста з ягодами в духовці
Присипати стіл борошном. Готове листкове тісто (зрозуміло, відтанула) поділити на 2 нерівні частини (1/3 і 2/3).
Більшу частину тесту на силіконовому килимку (або промасленим пергаменті) розкачати в тоненький (2 мм) пласт розміром приблизно 30х20 см.
Перемістити разом з килимком на деко з невисокими бортами. Банан очистити і порізати дрібними кубиками. Ягоди (без зайвої вологи) змішати з крохмалем.
На розкачане тісто упереміш викласти рівним шаром ягоди, зверху розкидати шматочки банана і посипати цукром.
З маленького шматка тіста розкачати невеликий тонкий пласт.
Укласти його на ягоди, змастити маслом (ще краще збитим яйцем).
Зверху притиснути до нього краю нижнього шару і посипати цукром.
Надіслати заготовку пирога в гарячу духовку, випікати при 200 ° C 25 хвилин.
Нарізати пиріг з листкового тіста остиглим або ледь теплим.
Смачного!
