Тефтелі з ніжного гусячого фаршу по-домашньому апетитні і смачні. Особливу родзинку страві додає ароматний соус з додаванням вершків. Подавайте тефтелі з відвареною картоплею і стравами з бобових.
Рецепт тефтелей з гусячого фаршу
Складові
600гфаршгусіний
200гкетчупілі томатний соус
1шт.яйцо куряче
1шт.лук ріпчаста
2зубчікачеснок
100млслівкі
сухарі паніровочні
борошно пшеничне
Перець чорний
сіль
суміш трав «прованська»
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати тефтелі з гусячого фаршу з підливою
1. Приготуємо тефтелі. Гусячий фарш перекладіть в глибоку ємність і ретельно розімніть ложкою.
2. Додайте в фарш яйце і перемішайте.
3. Порціями починайте додавати панірувальні сухарі, поки маса не стане досить густою для ліплення тефтелей. посоліть фарш.
4. З фаршу сформуйте тефтелі приблизно по 20-30 грамів кожна.
5. Насипте в тарілку сухарі і запаніруйте в них тефтелі з усіх боків. Після цього акуратно обваляйте тефтелі в борошні.
6. Розігрійте невелику кількість масла на сковороді. Викладайте тефтелі порціями по кілька штук і обсмажуйте з усіх боків до появи легкої скоринки.
7. Обсмажені тефтелі з гусячого фаршу викладіть на тарілку, застелену паперовими серветками. Це допоможе прибрати надлишки жиру.
8. Приготовим соус. Подрібніть ріпчаста цибуля і часник. Викладіть їх на сковороду і трохи підсмажте, поки овочі не придбають золотистий відтінок.
9. Влийте в сковороду томатний соус і перемішайте з овочами. Додайте трохи вершків.
10. Посоліть соус. Додайте перець і пряні трави.
11. Вкладайте обсмажені тефтелі на сковороду з соусом в один шар. Зверху залийте їх вершками.
12. Гасіть тюфтельки на середньому вогні 20 хвилин. Не допускайте підгоряння соусу. При необхідності можна додати ще вершків або томатного соусу.
13. Подавайте тефтелі з гусячого фаршу неодмінно гарячими, прикрасивши соусом і посипавши сушеними травами.
