Легкий ніжний бісквітний торт з сирним фруктовим суфле готується дуже просто, з’їдається швидко. Для фруктового суфле можна використовувати ягоди або фрукти. Влітку для торта можуть бути використані свіжі ягоди, а взимку – заморожені. Приготувавши в зимовий період такий торт, відразу можна згадати про спекотне літо зі своїми смакотою.
Рецепт бісквітного торта з сирно-фруктовим суфле
Складові
- 3шт.яйцо куряче
- 200гсахар
- 75гмука пшеничне
- 200гтворог
- 200гмаліна
- 0,5стаканасметана
- 1ст. л.желатін
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати бісквітний торт з сирним суфле з фруктами
Бісквітне тісто для торта
1. Приготувати бісквіт. Для цього відокремити білки і жовтки.
2. Збити білки міксером, як тільки утворюється пишна маса додати 50 г цукру і продовжити збивати. Маса повинна вийти нерухомою.
3. Ще 50 г цукру всипати в жовтки і збивати до повного його розчинення.
4. Змішати білки і жовтки, викладаючи білки невеликими порціями в жовткову масу.
5. Додавати в яєчну суміш потроху борошно і замісити ложкою повітряне тісто.
6. Застелить форму папером.
7. Викласти тісто, розрівняти лопаткою.
Поставити бісквіт в духовку на 25 хв. Духовка повинна бути розігріта до 180 С.
Як приготувати сирне суфле з фруктами
У чаші блендера подрібнити сир, додати трохи сметани і цукор, що залишився.
Відкласти частину сирної маси, а в решту додати подрібнені ягоди малини.
Желе залити водою (0,5 склянки) і нагріти до повного його розчинення на повільному вогні. Додати трохи желатину до білої маси, а решта змішати з малиною. На охолоджений бісквіт у формі викласти біле суфле і прибрати в холодильник. Як тільки воно «схопиться», викласти зверху рожеве суфле.
Прибрати бісквітний торт в холодильник на пару годин. Тепер можна нарізати його на невеликі шматочки і подавати до чаю.
