Таке просте блюдо, як тушкована картопля зі свининою і сиром, приготоване в мультиварці, однаково добре підійде як для сімейної вечері, так і для обідньої трапези.
Приготувати це блюдо, що складається відразу з м’яса і гарніру до нього, досить просто, особливо коли під руками є така чудова електрична помічниця, як мультиварка. Хоча і в духовці його приготувати теж не так і складно.
Якщо ви віддаєте перевагу ідеально чисту (без прожилок і сала) свинячу м’якоть, використовуйте для приготування цієї страви лопатку, вирізку або частина окосту. Якщо вам більше до душі більш соковите м’ясо, візьміть свинячу прошарок, адже з нею страви зачату виходять набагато ніжніше і смачніше.
Картопля зі свининою і сиром в мультиварці, покроковий рецепт
Складові:
Прошарок свиняча з мінімальною кількістю сала – 1-2 шт .;
Картопля – кілька бульб;
Цибуля ріпчаста, сіль, перуки мелена і перець – за смаком;
Сир твердий «Російський» – близько 70 гр .;
Паста томатна – десертна або столова ложка (знову-таки за смаком);
Олія – приблизно 5 столових ложок.
Якщо є бажання, доповніть список інгредієнтів морквою, болгарським перчиком, томатами, зеленню, часником.
Час приготування – орієнтовно 2 години.
Як приготувати картоплю зі свининою в мультиварці Редмонд (REDMOND RMC-M211 860 Вт):
Якщо ви використовуєте прошарок свинини з кістками і хрящами, то першим ділом зріжте все тверде – з нього вийде чудовий бульйон для супу. Не забудьте також зняти шкіру.
Ретельно промийте і витріть насухо прошарок, потім поріжте тоненькими пластинками (чим тонше ви поріже м’ясо, тим швидше воно приготується). Цибулину очистіть і дрібно наріжте.
Включивши мультиварку в режимі «Жарка», пасеруйте на олії подрібнену цибулю протягом буквально кількох хвилин (до напівпрозорості). Потім викладіть до нього пластинки свинини і, зрідка перемішуючи, обсмажуйте 12-13 хвилин.
Додайте в чашу мультиварки томатну пасту і чверть склянки води (якщо є в наявності бульйон, використовуйте його). Переключіть апарат в режим «Гасіння», закрийте кришку і, встановивши таймер на 25 хвилин, натисніть кнопку «Старт».
Поки м’ясо гаситься, картоплю очистіть, помийте, поріжте не надто дрібними брусочками і замочіть в холодній воді. Сир потріть на крупноячеистой тертці.
Як тільки мультиварка сповістить про закінчення процесу гасіння, злийте з замоченою картоплі воду і разом зі спеціями відправте до м’яса, перемішайте.
Посипте зверху сиром, закрийте апарат, переведіть в режим «Випічка» на 45 хвилин.
Після закінчення роботи мультиварки можете тут же відкривати кришку, витягувати чашу з готовим блюдом, розкладати по тарілках і, доповнивши зеленню, подавати до столу. Запечена картопля зі свининою і сиром готова.
