Приготуємо пиріг з капустою з дріжджового тіста в духовці. Дріжджові пироги і пиріжки з капустою – один з найсмачніших і дуже популярних видів домашньої випічки. Є рецепти, які перетворять простий пиріг в справжній святковий страва.
Рецепт пирога з капустою з дріжджового тіста
Складові
Для начинки:
500гкапустасвежая
50млмасло рослинне
1шт.лук ріпчаста
1шт.морковь
сіль
Перець чорний
Для тіста:
600гмука пшеничне
220млмолоко
9гдрожжі сухі
40гсахар
1шт.яйцо куряче
7гсоль
50-70гмасло вершкове
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати дріжджовий пиріг зі свіжою капустою в духовці
1. Для начинки налийте олію на сковороду і обсмажте на ньому цибулю і моркву.
2. Наріжте капусту.
Покладіть її до овочів.
Посоліть, додайте перець за смаком. Обсмажте капусту приблизно протягом чверті години.
Дріжджове тісто для капустяного пирога
3. У тепле молоко всипте дріжджі, додайте до них цукор і сіль.
всипте борошно.
замісити тісто.
4. Спеціального часу для підйому тесту не потрібно. Розкачайте тісто і натріть зверху замороженим маслом.
Поверніть тісто з маслом в рулет і в равлика.
Розкачайте. Операцію повторіть ще два рази.
5. Після чого дріжджове тісто розділіть на два шматки, один побільше – це буде нижня сторона, другий трохи менше – це буде верх пирога.
6. З більшого шматка зробіть корж і покладіть її на дно форми, зверху викладіть начинку.
7. З іншого шматка зробіть круглий коржик, розріжте її на сегменти і в центрі кожного виконайте отвір і виверніть тісто як на хмиз. Покладіть всі сегменти поверх начинки.
8. Через 30 хвилин відправте пиріг з капустою з дріжджового тіста в духовку. Готувати при +180 С. Час приготування – близько півгодини. Верх готового капустяного пирога змастити жовтком або маслом і поставити на пару хвилин в духовку.
9. Вийміть дріжджовий капустяний пиріг з духовки і дайте йому трохи "відпочити".
7. З іншого шматка зробіть круглий коржик, розріжте її на сегменти і в центрі кожного виконайте отвір і виверніть тісто як на хмиз. Покладіть всі сегменти поверх начинки.
