Слойки з яблуками і корицею – традиційне осіннє частування, яке приємно подати до чаю. Їх рецепт приготування є практично у будь-якої господині. Кожна використовує маленькі секрети, готуючи заповітні булочки з чудовим ніжним ароматом.
Якщо часу на випічку не вистачає, можна приготувати слойки з яблуками з готового листкового тіста. Результат буде чудовим, в чому можна переконатися, витративши кілька хвилин.
Яблучні слойки з корицею: покроковий рецепт
Спочатку за списком зберемо для готування необхідні інгредієнти. Особлива увага звертається на вибір яблук. Мені подобаються сорти з кислинкою. Однак вибирати треба щільні плоди, тоді сік не буде протікати назовні.
Складові:
Листкове тісто – 1 упаковка;
Цукор – 2 ст. л .;
Кориця – 1 ч. Л .;
Яйце куряче – 1 шт .;
Яблука – 3-4 шт.
Як приготувати слойки з яблуками з готового листкового тіста
Тісто треба обов’язково попередньо розморозити. Використовувати мікрохвильовку небажано. Заготівлю укладаємо на стіл, який присипаний злегка борошном. Качалкою розгортаємо його в тонкий прямокутник.
Ножем нарізуємо тісто на рівні прямокутники. На фото видно, що в подальшому вийде 8 чудових пиріжків. Робити їх маленькими не варто, тому що всередину кладеться начинка.
Поки тісто можна залишити, тому що треба підготувати яблука. Кожен плід вже вимитий. З фруктів зрізаємо шкірку. Нарізаємо яблучка довільно. Часточки повинні вийти невеликими. Для економії часу не рекомендуємо вдаватися до використання терки, тому що в іншому випадку маса виходить занадто соковитою.
Починаємо формувати слойки. На кожен шматочок тесту з одного боку викладаємо кілька часточок яблука.
Їх треба припорошити невеликою кількістю меленої кориці і цукру. Чим солодший фрукти, тим менше цукру береться.
Начинку необхідно закрити. Частина, що залишилася тесту загортається наверх. Яблука сховалися. Щоб сік не витікав, щільно запечатати краю. Кращою помічницею стане вилка. Притискаємо тісто з усіх боків, як на фото.
Кожну заготовку необхідно змастити збитим яйцем. Використовувати для проведення такої операції зручно кондитерську пензлик. Верх покривається рівномірно.
Перекладаємо підготовлені заготовки на деко покрите папером для випічки. Яблучні слойки повинні при випіканні дихати, тому зверху робимо розрізи. Їх буде по три на кожному пиріжку. Відправимо деко в духовку на 20 хвилин. Випікатися яблучні слойки люблять при температурі 185-190 градусів.
Виймаємо готові пиріжки з духовки. Як приємно вдихнути їх запах! Кориця в поєднанні з яблуками створює дивовижний букет. Хочеться відразу спробувати слойки. Однак їх доведеться остудити, а потім насолоджуватися тонким смаком.
