Хрусткі курячі кульки подаються як закуска або замість котлет до будь-якого гарніру. Оригінальні закусочні кульки з курячого філе сподобаються навіть дітям. Хрустка скоринка надає їм своєрідний смак.
Можна приготувати такі міні-котлетки про запас і розігрівати в мікрохвильовій печі при необхідності. Слід пам’ятати, що сама хрустка скоринка буде тільки в тільки що приготовлених кульках, але ніжний смак курячого філе збережеться і в заздалегідь приготованому блюді.
Рецепт курячих кульок
Складові
200гфарш курячий
1шт.яйцо куряче
1шт.лук ріпчаста
масло рослинне
сіль
Перець чорний
вафельні тарталетки "горішок"
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати кульки з курячого філе
1. Курячий фарш перемолоти в м’ясорубці з цибулею або подрібнити в блендері. Я віддаю перевагу блендеру, так як на мій погляд він справляється з цим швидше і мити його набагато простіше, ніж м’ясорубку.
2. Вафельні тарталетки розкласти на столі. Ці нехитрі вафельні штучки допоможуть зробити кульки однакового розміру, що дуже важливо при смаженні.
3. Половинки тарталеток наповнити фаршем і з’єднати попарно, щоб утворився кульку.
4. Для смаження я використовую маленьку металеву миску. У ній зручніше смажити курячі кульки, так як через розмір масла знадобиться набагато менше. 5. Для панірування кульок використовується яйце і панірувальні сухарі. Яйце збити до однорідності виделкою.
Підготувати сухарі, виклавши їх на блюдце гіркою.
6. Кожен кульку вмочити спочатку в яйце, потім в панірувальні сухарі, потім знову в яйце і в сухарі. Така товста панірування допоможе зробити страву більш хрустким.
7. Наливаємо масло в миску і добре розігріваємо. Викладати підготовлені кульки в миску і обсмажувати з усіх боків, повертаючи їх виделкою.
8. Подавати курячі кульки до столу можна як в теплом так і в холодному вигляді.
