Хрусткі курячі кульки

Хрусткі курячі кульки подаються як закуска або замість котлет до будь-якого гарніру. Оригінальні закусочні кульки з курячого філе сподобаються навіть дітям. Хрустка скоринка надає їм своєрідний смак.

Можна приготувати такі міні-котлетки про запас і розігрівати в мікрохвильовій печі при необхідності. Слід пам’ятати, що сама хрустка скоринка буде тільки в тільки що приготовлених кульках, але ніжний смак курячого філе збережеться і в заздалегідь приготованому блюді.

Рецепт курячих кульок

Складові

  • 200гфарш курячий
  • 1шт.яйцо куряче
  • 1шт.лук ріпчаста
  • масло рослинне
  • сіль
  • Перець чорний
  • вафельні тарталетки "горішок"

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати кульки з курячого філе

1. Курячий фарш перемолоти в м’ясорубці з цибулею або подрібнити в блендері. Я віддаю перевагу блендеру, так як на мій погляд він справляється з цим швидше і мити його набагато простіше, ніж м’ясорубку.

курячі шарики-01

2. Вафельні тарталетки розкласти на столі. Ці нехитрі вафельні штучки допоможуть зробити кульки однакового розміру, що дуже важливо при смаженні.

курячі шарики-02



3. Половинки тарталеток наповнити фаршем і з’єднати попарно, щоб утворився кульку.

курячі шарики-03

курячі шарики-04

4. Для смаження я використовую маленьку металеву миску. У ній зручніше смажити курячі кульки, так як через розмір масла знадобиться набагато менше. 5. Для панірування кульок використовується яйце і панірувальні сухарі. Яйце збити до однорідності виделкою.

курячі шарики-05

Підготувати сухарі, виклавши їх на блюдце гіркою.

6. Кожен кульку вмочити спочатку в яйце, потім в панірувальні сухарі, потім знову в яйце і в сухарі. Така товста панірування допоможе зробити страву більш хрустким.

курячі шарики-06

курячі шарики-07

7. Наливаємо масло в миску і добре розігріваємо. Викладати підготовлені кульки в миску і обсмажувати з усіх боків, повертаючи їх виделкою.

курячі шарики-08

курячі шарики-09

8. Подавати курячі кульки до столу можна як в теплом так і в холодному вигляді.

курячі шарики-11



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*