Листковий салат зі смаженою куркою, картоплею і баклажанами складається з дуже поживних інгредієнтів, а в якості заправки використовується майонез. Він виходить досить калорійним і більше підходить для холодної пори року.
Часу такий салат також займає трохи більше, ніж багато інших. Кожен інгредієнт тут вимагає окремого підходу, обробки або навіть повного приготування.
Складається салат зі смаженою куркою з декількох шарів, збирати які будемо в великій тарілці. Подавати блюдо будемо в ній же.
Рецепт листкового салату зі смаженою куркою і баклажанами
Продукти для приготування:
баклажани – 300 г;
яйця – 2 шт .;
цибулина (середня);
курячої філе – 400 г;
картопля – 150 г;
майонез.
Як приготувати салат зі смаженою куркою
Лук для баклажанового салату знадобиться маринований, тому займемося їм за кілька годин до початку готування.
Як замаринувати цибулю для салату
Ріжемо на чверть кільця, пересипаємо в маленьку глибоку піалу.
Для маринаду використовуємо дрібку солі, 5 г цукру і оцет. Підійде 2 ст. л. 9% -ного. Можна приготувати мариновану цибулю і іншим способом. Таких рецептів безліч, потрібно лише вибрати потрібний.
Заливаємо піалу до країв чистою питною водою.
Куряче м’ясо для салату необхідно обсмажити до повної готовності.
Піде на це не більше 15 хвилин. Але не забуваємо, м’яса потрібно буде охолонути перед попаданням в салат. Можна в процесі смаження додати трохи цибулі, але це для любителів цього овоча.
Баклажан також в салат піде в смаженому вигляді, але охолодженому. Попередньо ріжемо його на кубики (досить дрібні). Так він буде готовий за 10 хвилин на сковороді.
Яйця необхідно просто зварити круто.
І нарізати довільно.
Картопля, також відварений і очищений, нарізаємо кубиками. З нього викладемо перший шар зимового салату. Викладаємо його на саме дно великої плоскої тарілки.
