Апельсиновий кекс з журавлиною

Коли в будинку пахне свіжою випічкою, на душі стає спокійніше і приємніше. Ніжний аромат, що витає по дому, створює святковий настрій. Давайте приготуємо апельсиновий кекс на йогурті з журавлиною.

Якщо один раз вибрали натуральні види йогурту, щоб підкреслити апельсинову і журавлинну нотку, то наступного разу спробуйте його ягідні аналоги. Недостатньо пахучих ароматів? Невелика пачка ванілі додасть страві ще один збудливий апетит акцент.

Апельсинову цедру і сік можна замінити лимонними або мандариновими інгредієнтами. Що б ви не поклали в тісто – шматочки яблук, волоські горіхи або мигдаль, цукати – без журавлини цей рецепт буде зовсім іншим.

Рецепт апельсинового кексу на йогурті з журавлиною

Складові

1шт.апельсін
200млйогурт
230гклюква
1,5стаканамука пшеничне
100млмасло рослинне
2год. л.разрихлітель
200гсахар
3шт.яйцо куряче
сіль

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати апельсиновий кекс з журавлиною в духовці

Борошно краще просійте. З’єднайте її з розпушувачем і сіллю.

Ретельно обмийте апельсин, перш ніж натирати або знімати з нього цедру. Видавіть апельсиновий сік.

Змішайте його в окремому посуді з цедрою, цукром, йогуртом яйцями (ваніллю, якщо хочете) і маслом. Трохи масла залиште, щоб потім змастити ним форму.

У рідку масу всипте борошно і замісіть тісто. В останню чергу додайте журавлину, дуже акуратно і швидко.

Для такої випічки можете вибрати будь-яку форму (овальну, круглу, квадратну, прямокутну). Змастіть її маслом, вилийте тісто в посуд.

До 180-200 градусів нагрійте духовку, перш ніж ставити в неї випікатися апельсиновий кекс. Близько години він пробуде в духовці. Час вказано приблизно, тому що багато чого залежить і від якості продуктів, і від того, наскільки щільним або легким вийшло у вас тісто, добре чи розігрілася духовка і, взагалі, від неї самої.

Як завжди, якщо сумніваєтеся, перевірте випічку, проткнув її чимось гострим і дерев’яним (шпажкою, зубочисткою). Якщо тісто не липне, а кекс добре зарум’яниться, все можна виймати.