Багато хто звик, що торт прикрашає святковий стіл тільки під час свята. Чому б не влаштовувати приємні і смачні чаювання просто так? Давайте приготуємо бісквітний торт. Бісквіт для торта в мультиварці готується досить просто, не забирає багато часу і не вимагає великих грошових витрат.
Рецепт простого бісквіта в мультиварці
Складові
Для бісквіта:
- 1стаканмука пшеничне
- 1 склянка (250 г) цукор
- 6шт.яйцо куряче
- 1ч. л.разрихлітель
- 0,25ч. л.сіль
Для крему:
- 250млслівкі25-30%
- 250-270гмолоко згущене
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати бісквіт для торта в мультиварці
Порада: для приготування коржів краще використовувати добірні курячі яйця або яйця 1 сорту.
Беремо курячі яйця і розбиваємо по черзі всі 6 штук, розділяючи окремо жовтки від білків. Робимо це для того щоб наш бісквіт вийшов більш об’ємним і пишним.
Додаємо в кожну миску по півсклянки цукрового піску не більш, інакше бісквіт засахарітся знизу. А в ємність з білками додаємо дрібку солі і розпушувач тесту. Грунтовно все перемішуємо міксером до отримання густої маси.
Отриману збиту масу з білками відправляємо в миску до збитим жовтків, зверху засипаємо просіяне через сито борошно. Вважається що борошно, просіяне через сито, збагачується киснем, чому випічка набуває пишність і легкість.
Порада: для бісквіта бажано використовувати борошно вищого гатунку – колір коржів виходить білим.
Дуже акуратно перемішати всі інгредієнти у напрямку зверху вниз, не використовувати міксер при перемішуванні.
У ємність мультиварки додаємо трохи рослинного масла і розтираємо його по всій площі дна чаші. Відправляємо бісквіт випікатися в мультиварці на 1 годину, вибравши режим «випічка».
Ближче до закінчення процесу випікання коржа, починаємо робити крем. Викладаємо в ємність вершки і збиваємо їх до консистенції схожою на жирну сметану. Не припиняючи роботи міксером, поступово додаємо згущене молоко.
Порада: для приготування крему використовуйте вершки від 25% жирності. Сливки, з низьким вмістом жиру, не можна збити.
Після закінчення 1 години наше бісквіт готовий. Відкриваємо мультиварку і даємо 5 хвилин для охолодження. Акуратно використовуючи лопаточку, проходимо по краях коржа, щоб можна легше його дістати, не пошкодивши цілісності заготовки.
Коли бісквіт охолов його потрібно розрізати на 2-3 коржі. Далі, укладаємо на тарілку і починаємо рясно промащувати кожен шар. Одержаний торт прикрашаємо чорносливом і шоколадною пастою.
Що залишився крем поміщаємо в кондитерський шприц з різноманітними насадками і проходимо по краю тортика.
За бажанням, торт можна прикрасити чим завгодно – фруктами, горіхами, кокосовою стружкою.
