Сьогодні будемо готувати смачні пельмені з кальмарами в мультиварці. Якщо мультиварки немає, відварити пельмені з кальмарами можна і в підсоленій воді. Варитися вони будуть буквально п’ять хвилин з моменту закипання.
Рецепт пельменів з кальмарами в мультиварці
Складові
- 600гфіле кальмарів
- 4шт.лук ріпчаста
- 50млмасло рослинне
- 200гсметана
- 1кгмука пшенічнаямуку просіяти
- 300млмолокомолоко підігріти
- 3шт.яйцо куряче
- сіль за смаком
- перець чернийдушістий
- зелень кропу
Покроковий рецепт з фото
Тісто для пельменів
У глибоку чашку всипати півкіло борошна гіркою, зробити поглиблення у вигляді невеликого кратера, залити в центр яйця, не забуваючи посолити. Все поступово розмішувати, додаючи потроху молоко і масло рослинне (пару ложок). У процесі формування тесту, борошно поступово додавати в тісто, довівши його до майже крутого стану, як на вареники. Після закінчення замісу, поставити чашку з тестом в тепле місце, прикривши трохи вологим рушником.
Начинка для пельменів
Нарізаних кальмарів подрібнити, перекрутивши їх разом із зеленою цибулею. Перемішати отриману ароматну суміш, додавши сіль і перець.
Як приготувати пельмені з кальмарами в мультиварці
Тісто розкачати тонким колом. Вирізати в тесті кружечки, користуючись склянкою або спеціальною виїмкою. На кожен гурток розмістити ложку начинки, з’єднавши краї тіста, як на пельмені. У ємність мультиварки влити пару стаканчиків води, вставити змащену маслічком грати. Розмістити на неї пельмені, не забуваючи між ними залишати відстань. Таким способом заповнити другу решітку. Готувати пельмені слід в режимі «Пароварки».
Пельмені з кальмарами і зеленою цибулею подавати слід зі сметаною і зеленню. Не менш смачними такі пельмені будуть в м’ясному або курячому бульйоні в якості першого страви.