Бісквітний шоколадний десерт з пана кота

Пропоную приготувати дуже смачний десерт на основі шоколадного бісквіту та вершкової панна-котто. Його можна приготувати окремо, а також в тому випадку, якщо залишився невикористаний бісквіт. Це може статися, якщо для іншої страви необхідно було вирізати якісь фігурки.
Панна-котта є желе, приготоване з желатину, вершків і цукру. Воно набагато смачніше сметанного желе, оскільки використовуються тільки свіжі вершки, а сметана – це кисломолочний продукт.

Вершки можна використовувати будь-якої жирності, рецепт не вимагає збивання їх в пишну піну, а желатин сприяє застиганню будь-якої рідини. Однак, слід знати, що чим жирніше вершки, тим ласощі вийде смачніше.

Рецепт бісквітного десерту з пана кота

Складові

1шт.бісквіткофейний
250мл.слівкі
1ст. л.желатін
сахарпо смаку

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати шоколадний бісквіт з панна-котой

1. Бісквіт нарізати невеликими шматочками і укласти в форми. Можна не нарізати, а поламати руками.

2. Сливки вилити в каструлю і поставити на середній вогонь, прогріти. У гарячу вершкову масу додати цукор і дочекатися, поки він повністю розчиниться.

3. Желатин замочити в холодній воді і дати набрякнути.

4. У вершки додати желатин і дочекатися його розчинення.

Маса для панна-котто готова.

5. Тепер залишилося тільки залити її в форми і прибрати десерт в холодильник для застигання.

6. Готовий десерт вийняти з форм і нарізати кубиками.

Шоколадний бісквіт з панна-котой можна подавати до чаю або кави.

За рахунок того, що бісквіт і панна-котта протилежні за кольором, десерт нагадує мармур. Можна аналогічним чином використовувати білий бісквіт і шоколадну панна-котту.