Бісквітний торт з рулетів з курагою

Якщо вам хочеться чогось незвичайного і легкого, то саме час приготувати легкий повітряний бісквітний торт з рулетів з курагою. В основі торта скибочки рулету, приготованого з бісквітного тіста.

Рецепт торта з бісквітних рулетів з курагою

Складові

  • 3шт.яйцо куряче
  • 90гсахар
  • 35гмука пшеничне
  • 10гкакао-порошок
  • 50гкурага
  • 150гсир маскарпоне
  • 3ст. л.молоко згущене

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати торт з бісквітних рулетів в духовці

1. Відокремлюємо білки і жовтки. Білки потрібно добре охолодити і збивати на середній швидкості до стану піни.

Тепер продовжуючи збивати всипаємо поступово 30 грам цукрового піску, збивати далі до стійкого стану.

Бісквітний торт-02

Бісквітний торт-04

2. Решта цукровий пісок кладемо до жовтків і збиваємо до побіління.

Бісквітний торт-03

Бісквітний торт-05

3. Борошно з’єднуємо, а потім просіваємо разом з какао.

Бісквітний торт-01

Бісквітний торт-06

4. У жовткову масу потрібно викласти 2/3 частини білкової маси і ретельно розмішати.

Бісквітний торт-07

Бісквітний торт-08

5. Тепер поступово всипаємо борошно з какао і розмішуємо акуратно лопаткою.

Бісквітний торт-09

Бісквітний торт-10

6. На завершення викладаємо що залишилася білкову масу і розмішуємо тісто до однорідності.

Бісквітний торт-11

Бісквітний торт-12

7. Лист для випічки застилає пергаментним папером і викладаємо тісто. Його потрібно рівномірно розподілити в товщину 1 см.



Бісквітний торт-13

Помістити лист в розігріту до 170 ° С духовку і випікати бісквітний корж 14 хвилин.

8. Дістаємо деко з духовки і охолоджуємо бісквіт до кімнатної температури.

Тепер відділяємо його від паперу і перевертаємо догори дном.

Бісквітний торт-16

Бісквітний торт-19

9. Для крему необхідно збити міксером сир маскаропоне зі згущеним молоком.

Бісквітний торт-14

Бісквітний торт-15

10. Викладаємо зверху на бісквіт крем, залишивши для прикраси торта.

Бісквітний торт-20

11. Посипаємо шматочками кураги, попередньо розм’якшеної в гарячій воді, звертаємо в рулет і прибираємо на холод на 1 годину.

Бісквітний торт-17

Бісквітний торт-18

Бісквітний торт-21

Бісквітний торт-22

12. Тепер рулет потрібно нарізати скибочкам шириною 1 см.

Бісквітний торт-23

13. На тарілку або підкладку для торта викладаємо шарами шматочки рулету формуючи гірку. З кондитерського мішка видавлюємо залишився крем і прикрашаємо торт. Зверху присипати какао-порошком або тертим шоколадом.

Бісквітний торт-24

Бісквітний торт-25

Бісквітний торт-26

Бісквітний торт-27

Бісквітний торт-28

Бісквітний торт з рулетів з курагою можна різати при бажанні відразу або поставити ще на холод.

Бісквітний торт-29

Бісквітний торт-30



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*