Домашнє печиво з сиру сподобається тим, хто не любить сир в чистому вигляді. Особливо важко нагодувати цим продуктом дітей.
В печиво сир практично непомітний, зате корисні його властивості повністю зберігаються.
У цьому рецепті цукор використаний тільки для обсипання. Тому його кількість можна регулювати орієнтуючись на свій смак.
Рецепт домашнього печива з сиру
Складові
- 1шт.яйцо куряче
- 300гтворог
- 13ст. л.мука пшеничне
- 0,3ч. л.сіль
- 200гмаргарінслівочний
- 180гсахар
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати печиво з сиру в духовці
Маргарин потрібно використовувати відразу ж, як тільки ви його дістанете з холодильника. Покладіть його в миску з борошном, додайте сіль.
Порубати ножем до стану великої крихти.
Покладіть сир і яйце.
Ретельно перемішайте руками, намагаючись, щоб маргарин не встиг розтанути.
Зберіть тісто в грудку.
Помістіть в пакет, приберіть в холодильник на одну годину.
Посипте стіл борошном, викладіть на нього тісто, розкачати в пласт товщиною в півсантиметра. Виріжте з допомогою великої склянки гуртки.
Обрізки зімніть в грудку, приберіть в холодильник.
Коли тісто охолоне, виріжте з нього нову порцію печива.
Насипте в тарілку цукор. Однією стороною умочіть в нього коржики.
Складіть її навпіл, щоб цукор виявився всередині.
Заготівлю покладіть на цукор, притисніть злегка рукою, щоб цукор добре прилип до нижньої сторони.
Застеліть деко пергаментом. Покладіть на нього печиво солодкої стороною догори.
Розігрійте духовку до 230 °. Помістіть в неї деко з печивом.
Випікайте його до легкого золотистого відтінку приблизно 20-25 хвилин.
Печиво можна пересмажувати. Від цього воно стає жорстким.
Зніміть печиво з дека, а на його місце покладіть нову партію заготовок.
Свіже домашнє печиво з сиру має хрустку цукрову корочку, але всередині воно розсипчасте, злегка м’яке.
На наступний день печиво, якщо воно зберігалося не в поліетиленовому пакеті, висихає і стає жорстким.
За цим рецептом можна приготувати солоне печиво, печиво з кмином або паприкою. Прянощі потрібно додавати відразу в тісто, а саме печиво робити круглим, не складаючи навпіл. Цукор в такому випадку не використовується.
