Дріжджові пончики в цукровій пудрі

Дріжджові пончики, один з видів випічки, які однаково люблять у всьому світі. З чим їх тільки не готують: з яблуками, сиром або тріскою. Традиційним варіантом для нашої країни є дріжджові пончики в цукровій пудрі.

Рецепт пончиків з дріжджового тіста

Складові

  • 450гмука пшеничне
  • 2шт.яйцо куряче
  • 3ст. л.сахар
  • 100млвода
  • 150млмолоко
  • 450млмасло рослинне

Покроковий рецепт з фото

Тісто дріжджове для пончиків

Для приготування смачних дріжджових пончиків вам необхідно зробити наступне:

Борошно просійте і змішайте з сухими дріжджами.

пончики фото-01

Останні можна замінити звичайними хлібопекарськими, попередньо замочивши їх в теплій воді або молоці. До борошна додайте трохи солі, цукру, три столові ложки соняшникової олії і два яйця. Все добре перемішайте.

пончики фото-02

Молоко і воду попередньо підігрійте, але не доводьте до кипіння. Отриману рідину поступово вливайте в заготовку для тесту. Кількість молока і води може варіюватися в залежності від якості борошна, тому не варто додавати всю суміш одразу. Тісто для пончиків по консистенції повинне вийти трохи густіше, ніж на оладки.

пончики фото-03 Далі, поставте заготовку для випічки в тепле місце на годину, накривши зверху бавовняним рушником. Як тільки тісто підійшло, обомніте його і залиште на деякий час.



пончики фото-04

Як приготувати дріжджові пончики

Тепер займіться фритюрі. Налийте в глибоку каструлю 400 мл олії і поставте розігріватися на маленькому вогні. Потім поверніться до тесту. Візьміть дощечку, змастіть її маслом. З тіста сформуйте невеликі кульки, діаметром в 1,5-2 см.

пончики фото-05

Руки можна змастити маслом або водою, щоб заготовки не прилипали.

Потім підготуйте дві тарілки. Одну з них накрийте паперовими рушниками, складеними втричі – вони будуть вбирати зайвий жир з випічки. На другу тарілку ви будете викладати остиглі пампушки. Тепер опускайте кульки з тіста у фритюр. Обсмажуйте до золотистого кольору протягом двох хвилин, чергуючи боку колобка.

пончики фото-06

Викладіть готові дріжджові пончики спочатку на паперовий рушник.

пончики фото-07

Потім на тарілку сервіровки, рясно посипаючи випічку цукровою пудрою.

дріжджові пончики в сахарной пудре Ви вже відчуваєте, як бажання спробувати солодкий кулінарний шедевр стає непереборною? Чи не стримуйтеся! А заодно запросіть за стіл рідних і друзів – нехай і вони отримають задоволення, пробуючи золотисті ароматні дріжджові пончики!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*