Гарбузовий кекс в духовці

Приготуємо гарбузовий кекс в духовці. Страви з гарбуза виходять завжди такими яскравими, неможливо без апетиту на них дивитися. Нехай на цей раз у нас гарбуз не така помаранчева, як зазвичай, але на смак нічим не гірше.

Рецепт кексу з гарбуза

Складові:

кекс из тыквы-01

  • 100 г цукру;
  • 100 г вершкового масла (+ на форму для запікання);
  • 175 г борошна;
  • 200 г м’якоті гарбуза;
  • 20 г розпушувача;
  • три яйця;
  • сіль.

Як приготувати гарбузовий кекс в духовці

Очищену від шкірки і пухкої серцевини гарбуз нарізати невеликими шматочками, щоб швидше зварилася, якщо виберете такий спосіб її підготовки до пюре.

кекс из тыквы-02

Я ж люблю її в запеченому вигляді. Тому обгортають скибочки з шкіркою в фольгу. І хвилин 40 даю їй пропектися при 200 градусах в духовці.

кекс из тыквы-03

Як тільки гарбуз стане м’якою (після варіння або запікання), готую основу для тіста.

М’яке масло збиваю міксером з цукром і яйцями до пишної піни.

кекс из тыквы-06



Підсипаю акуратною цівкою борошно і розпушувач.

кекс из тыквы-07

Всі разом ретельно розмішую.

кекс из тыквы-08

Якраз охолоне вийнята з духовки (або каструлі з водою) гарбуз. Блендером подрібнюю її до стану пюре.

кекс из тыквы-04

кекс из тыквы-05

Підмішую гарбузове пюре в тісто.

кекс из тыквы-09

кекс из тыквы-10

Якщо у вас не силіконова форма для випічки, краще вистелити ємність промасленим пергаментом, присипати, наприклад, панірувальними сухарями. Я ж злегка змащу свою силіконову форму маслом. І з неї можна буде потім діставати кекс з гарбузом без втрат.

Переливаю в формочку тісто і відправляю в духовку.

кекс из тыквы-11

Приблизно 40-45 хвилин і гарбузовий кекс готовий.

кекс из тыквы-12

кекс из тыквы-13Хочете привнести в цей рецепт щось своє? Можете додати улюблені спеції, наприклад, ваніль або корицю. Тоді випічка стане ще духмяний і смачний.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*