У літню пору з кабачків можна приготувати смачне і просте блюдо. Оригінальні ароматні кабачкові оладки з сиром і часником полюбить вся сім’я. Подавати до столу оладки можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Дуже важливо правильно слідувати покрокової технології, описаної в рецепті, щоб отримати гідний результат. Якщо все зробити як треба, то вийдуть смачні оладки з кабачків, які можна подати з часниковим соусом.
Кабачкові оладки: рецепт з сиром і часником
Список інгредієнтів:
- 800-900 грам кабачків;
- Голівка часнику;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт .;
- 100 грам картоплі;
- 2 курячих яйця;
- пучок кропу;
- 50 г плавленого сиру;
- 180 г пшеничного борошна;
- 160 г майонезу;
- Сіль і перець за смаком.
Як приготувати кабачкові оладки на сковороді
1. підготувати не перезрілі кабачки. Добре використовувати плоди з дрібними насінням і тонкою шкіркою. Кабачки натерти крупно. Посолити кабачкову суміш. Дати постояти 10 хвилин, а потім злити в раковину сік з миски.
2. Почистити: картопля, цибуля і часник. Переробити їх за допомогою м’ясорубки. Два-три зубчики часнику відкласти для соусу. Додати готову масу в чашу з кабачками.
3. Для зв’язки кабачкової суміші розбити в миску яйця.
4. Щоб смак кабачковий оладок вийшов ніжним, додати в загальну миску крупно натертий плавлений сир. Додати мелений перець. Всипати борошно. Добре все перемішати.
5. Смажити кабачкові оладки на сковороді на середньому вогні. Час смаження однієї порції – 2-3 хвилини. У сковорідці має бути достатня кількість рослинної олії.
6. Зробити часниковий соус для оладок. Змішати в порожній піалі: майонез, тертий дрібно часник, подрібнену зелень кропу.
7. Кабачкові оладки подавати з часниковим соусом.
Смачного!
