М’які слойки з капустою з листкового тіста дуже просто приготувати в духовці. Начинка для несолодкої випічки складається з капусти і моркви, надає рум’яним слойки неповторну ніжність і чудовий смак. Податливе бездріжджове тісто відмінно підходить для готування, робити з нього слойки одне задоволення. Рецепт простий, освоїти його під силу будь-якому починаючому кулінарові.
Рецепт слоек з капустою
Складові
Тісто для слоек:
- 800гмука пшеничне
- 250гмасло вершкове
- 100гсметана
- 2шт.яйцо куряче
- 3гсода харчова
- 1ч. л.сахар
- сіль
Начинка для пиріжків:
- 300гкапуста
- 100гморковь
- 1шт.яйцо куріноедля мастила
- масло рослинне
- сіль
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати слойки з капустою і морквою в духовці
Листкове тісто для пиріжків
1. Зробити листкове тісто. Для цього, потрібно порізати дрібно ножем, або натерти на великих зубах терки, вершкове масло.
2. У ємність з трохи підталим маслом викласти сметану, розбити яйця. Добре все перемішати.
3. У рідку суміш відразу відправити сіль, цукор і соду. Ретельно все розмішати.
4. Поступово ввести просіяне борошно до складу продуктів. Замісити тверде, м’яке тісто. На дотик це тісто має бути схоже на м’який пластилін. Покласти тісто в пакет і відправити в холодильник на 20 хвилин.
Начинка з капусти і моркви для слоек
5. Капусту необхідно порізати соломкою. Морква крупно натерти. Обсмажити підготовлені продукти на сковороді, в невеликій кількості масла. Під час смаження потрібно всипати трохи солі.
6. Після цього, тісто вийняти і розкачати в не дуже тонкий пласт.
7. Розрізати тісто на великі квадрати. Розмір квадратів визначити самостійно. На один квадрат покласти, приблизно, столову ложку капусти, другим листом тесту прикрити начинку. Краї обрізати ножем. Так проробити з усім рештою тестом і начинкою. Зверху на виробах зробити по два однакових надрізу.
8. Акуратно, перекласти заготовки на деко. Змастити вироби збитим яйцем. Випікати слойки в прогрітій до 200 градусів духовці, 15-20 хвилин.
9. Слойки з капустою і морквою готові.
Смачного!
