З карасів можна приготувати смачну страву, гідне як буденного, так і святкового столу. Рецепт приготування запеченого карася в духовці з шинкою, базиліком і дрібними помідорами відрізняється простотою. Приготування страви не займе більше години.
Ще близько 10 хвилин буде потрібно для того, щоб почистити пару карасів перед приготуванням.
Вага кожної рибки повинен бути по 300 – 350 м Щоб правильно почистити карасів, потрібно починаючи від хвостового плавця до голови, зняти луску з одного і другого боку. Після цього розрізати черевце вздовж, через розріз вибрати всі нутрощі. З голови вирізати зябра. Вимити обпатраних карасів під проточною водою. Після цього можна приступати до приготування карасів в духовці з шинкою, базиліком і помідорами.
Рецепт карася запеченого в духовці
Складові
2шт.риба речнаякарась
10гбазілік
100-150гпомідорчеррі
5-6ломтіковветчінасирокопченая
50млмасло рослинне
Перець чорний
сіль
50млвіносухое (за бажанням)
Покроковий рецепт з фото
Як запекти карася в духовці цілком
1. Зрізати з карасів ножицями спинні, грудні і черевні плавники. Гострим ножем зробити неглибокі надрізи по всій рибі від голови до хвоста. Надрізи робити з двох сторін.
2. Карасів натерти перцем і сіллю зсередини і зовні. Всередину вкласти базилік і по 2-3 розрізаних помидорчика.
3. Скропити олією. За бажанням можна збризнути рибу і вином. Укласти карасів на деко, який змастили маслом. Поверх карасів укласти скибочки шинки, а поруч розкласти розрізані на половинки помідори, дуже дрібні можна залишити цілими.
4. Поставити карасів з шинкою, базиліком і помідорами в духовку. Включити її на + 190 * С. Запікати рибу 40 – 45 хвилин.
Запеченого з базиліком, шинкою і помідорами карася подавати гарячим.
