Пропоную приготувати картопляний салат з маринованими огірками в гірчичною заправці. Картопляний салат – знамените блюдо німецької кухні, просте, смачне і в той же час дає кулінарові повну свободу дій. Навіть в самій Німеччині існує безліч рецептів салату з картоплі, що відрізняються один від одного набором продуктів і способами приготування заправки.
Наприклад, жителі південних областей не кладуть в це блюдо нічого, крім цибулі і відвареної картоплі, заправляючи овочі сумішшю оцту, рослинного масла і гірчиці. У Берліні класичний рецепт картопляного салату на увазі обов’язкову наявність солоних огірочків і кислого яблука, а якщо ви опинитеся в ресторані десь на території знаменитого Шварцвальда, вам подадуть салат з квашеною капустою і копченою ковбасою.
Незалежно від набору продуктів, приготувати картопляний салат по-німецьки абсолютно не складно, при цьому блюдо виходить досить ситним і ідеально підходить для теплої пори року, коли є щось гаряче і жирне зовсім не хочеться.
Якщо ви хочете здивувати своїх домашніх чимось незвичайним, спробуйте запропонувати їм картопляний салат з маринованими огірками в гірчичною заправці. Щоб скоротити час приготування страви, заздалегідь відваріть картоплю в мундирі – тоді на процес готування у вас піде не більше чверті години.
Рецепт картопляного салату з маринованими огірками
Складові
8шт.картофель
4шт.сосіскі
200гогурецмарінованний
1шт.лук ріпчаста
цибуля зелена
20ггорчіцабаварская
80млмасло рослинне
10гсоль
10гсахар
10млуксус
Перець чорний
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати німецький салат з картоплі з маринованими огірками
Цибулину очистіть, наріжте великими півкільцями і обсмажте на сковороді протягом 5 хвилин.
Сосиски порізати кільцями, киньте на сковороду до цибулі і смажте до появи рум’яної скоринки.
Картопля для німецького салату заздалегідь відварити в мундирі і остудіть. Якщо бульби нового врожаю, шкурку з них можна не знімати, просто наріжте картоплю шматочками середнього розміру.
У велику миску викладіть порізану картоплю, цибулю і сосиски зі сковороди.
Зелена цибуля вимийте і поріжте.
Мариновані огірочки наріжте кільцями.
Додайте обидва інгредієнта в салатну миску.
У невеликій піалі приготуйте заправку для салату. Для цього налийте в неї рослинне масло, покладіть гірчицю, цукор, сіль і мелений перець.
Ложкою добре розмішайте вміст до однорідної консистенції.
Потім вилийте заправку в салат і перемішайте продукти. Картопляний салат з маринованими огірками і сосисками готовий.
