Смачний і одночасно досить корисний компот з брусниці не тільки зігріє взимку, але і зарядить потужним зарядом вітамінів, що важливо особливо в кінці зими і початку весни. У цьому рецепті компоту я додав трохи пряних спецій, щоб зробити наш напій пікантні і трохи цікавіше звичайного компоту. Також компот можна назвати брусничний напій.
складові
брусниця 450 г
вода 1.5 л
цукор 200 г
мед 2 ст. ложки
лимон 1 шт.
гвоздика 10-15 шт.
кориця 2 палички
У рецепті можна використовувати як свіжу, так і заморожену ягоду.
Приготування
У каструлю кладемо брусницю і заливаємо водою. Я використовував заморожену ягоду, заздалегідь не розморожувати.
Доводимо до кипіння, і залишаємо варитися 20 хвилин на слабкому вогні. За цей час брусниця віддасть в воду весь свій сік і ми отримаємо хорошу концентрацію смаку в нашому компоті з Бруніко.
Поки брусниця вариться, ми готуємо інші інгредієнти.
Видавлюємо з лимона сік.
Коли брусниця звариться, знімаємо каструлю з вогню і додаємо мед, сік лимона, гвоздику і корицю.
Додаємо цукор, перемішуємо до розчинення цукру, закриваємо кришкою і залишаємо кілька хвилин настоятися.
Компот з брусниці готовий. Його можна пити як гарячим, так і холодним. Так що напій підходить для будь-якого часу року. Перед тим як подавати, можна процідити від ягід, але можна цього і не робити, так як ягоди надають більше переконливості компоту. Смачного!
Якщо набратися сміливості, то наш компот з брусниці в гарячому вигляді можна назвати безалкогольним брусничним глінтвейном. Такий же пряний і смачний. Якщо цікаво, то подивіться як приготувати класичний глінтвейн.
