Коржі з сирного тесту на сковороді

Смачно – це не означає дорого і складно в приготуванні. Коржі з сирного тесту відносяться саме до таких рецептів: головне – свіжий сир, простота в приготуванні і дивовижний результат. Тонке, м’яке тісто з невеликими вкрапленнями кмину – це смачний перекус, доповнення до чашечки чаю, добавка до супу.

Покроковий рецепт сирних коржиків з кмином

Складові:

  • Сир – 220 г;
  • 2 курячих яйця;
  • Борошно пшеничне – 280 г;
  • Цукор – 7 г;
  • Сіль – 5 г;
  • Сода харчова – половина маленької ложки;
  • Кмин – 1 маленька ложка;
  • Олія – ​​для змазування сковороди.

Як приготувати сирні коржики на сковороді

У миску для тесту покладіть сир. Жирність сиру не має значення. Якщо сир крупнозернистий, то його краще попередньо протерти через сито або пробити блендером.

Вбити пару курячих яєць, всипати цукор і сіль.

Перемішати всі інгредієнти в однорідну масу.

Потроху всипте борошно. Кількість борошна, вказане в рецепті, приблизне і може змінюватися в залежності від вологості сиру і категорії курячих яєць.

Замісити тісто. М’яке, дуже приємне.

Всипте кмин. Кмин часто використовують для випічки і приготування соусів.



Замісити тісто до пружної консистенції.

Накрийте сирне тісто і дайте йому постояти 15-20 хвилин, після чого розділіть на шматочки за розміром сковороди.

Злегка подпиліть дошку борошном і розкачайте тонкий корж, завтовшки 5 мм. Можна зробити кілька надрізів на виноградному, так вона рівномірніше пропечеться.

Капніть на гарячу сковороду олію. Покладіть розкатане корж. Зменшіть вогонь нижче середнього. Випікайте до готовності.

Переверніть корж і доведіть її до готовності з другої сторони.

Таким чином приготуйте залишилися коржі.

Сирні коржики готові.

У сирних коржиків є переваги перед звичайними коржиками з борошна:

У тісто доданий сир, тому воно легше, менш калорійне і насичує організм білком, мінералами, вітамінами, серед яких найбільшу вагу мають кальцій, фосфор, цинк.

По-друге, коржі готуються практично на сухій сковороді. Вони абсолютно не жирні.

По-третє, коржі не солодкі. Їх можна їсти замість хліба або з солодким чаєм.

Приготувавши один раз ці коржі з сирного тесту з кмином на сковороді ви обов’язково спече їх ще не раз.

Смачного.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*