Котлети з фаршу на пару приготовлені в пароварці рекомендується вживати людям з проблемами шлункового тракту. М’ясо в процесі теплової обробки паром зберігає ряд потрібних для організму речовин. Соковиті, духмяні та неймовірно апетитні дієтичні котлети – це прекрасна їжа для всієї родини.
Рецепт дієтичних котлет з фаршу на пару
Складові
900гсвініна
400гфіле куряче
100гріс
100гмука пшеничне
1шт.яйцо куряче
2головкілук ріпчаста
2зубчікачеснок
50гхлеббелий
50гхлебчерний
10гсоль
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати котлети з курячого і свинячого фаршу на пару
1. Порізати свинину на шматки. Викласти м’ясо в окрему миску.
2. В іншу ємність покласти шматки курячого м’яса, очищену цибулю, часник. Так само в цю миску покласти чорний і білий хліб.
3. Через м’ясорубку потрібно перекрутити свиняче м’ясо.
4. В інший посуд перекрутити куряче м’ясо з цибулею, часником і хлібом.
5. З’єднати все перекручені продукти в одному посуді. Добре перемішати фарш руками. Він повинен вийти повністю однорідним. Всипати сіль під час вимішування.
6. Розбити в фарш яйце.
7. Всипати відразу ж частину борошна. Ретельно перемішати всі.
8. Заздалегідь відварити рис. Найкраще використовувати пропарений рис. Викласти готовий рис в фарш. Останній раз перемішати масу.
9. Частину борошна (це повинна бути рівно половина, від зазначеної в інгредієнтах маси) висипати на суху тарілку. Вологими руками сформувати круглі котлети, обваляти їх у борошні і викласти в пароварку. Готувати котлети 40 хвилин.
