Куряча грудка з овочами на сковороді

Куряча грудка з овочами Посмажені на сковороді смачна страва, приготування якого займає максимум 20 хвилин. Смажену грудку важливо не зіпсувати. Помідори і баклажани здатні зробити схильне до сухості філе дивно ніжним і соковитим.

Рецепт смаженої курячої грудки з овочами

Складові

  • 0,5шт.грудка куряча
  • 1штукабаклажан
  • 3-4шт.помідор
  • 1шт.лук ріпчаста
  • Перець чорний
  • сіль

Покроковий рецепт з фото

куряча грудка с овощами-02

Як приготувати курячу грудку з овочами на сковороді

Очищаємо цибулю від лушпиння, подрібнюємо його і смажимо на олії.

куряча грудка с овощами-03

Баклажан позбавляємо від плодоніжки і нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо його до цибулі і обсмажуємо на середньому вогні. Враховуйте, що баклажан в процесі приготування вбирає велику кількість масла.

куряча грудка с овощами-04



Помідори очищаємо від шкірки. Для цього опускаємо їх в окріп на кілька секунд, після чого шкурка з томатів знімається дуже легко. Подрібнюємо помідори за допомогою ножа або блендера і додаємо на сковороду. Тушкуємо овочі на слабкому вогні під кришкою протягом 10 хвилин.

куряча грудка с овощами-05

Курячі грудки нарізаємо на невеликі шматки розміром приблизно 3х3 см і додаємо до овочів. Все солимо, перчимо і смажимо на дуже сильному вогні протягом 3-4 хвилин, постійно перемішуючи вміст сковороди. Філе на предмет готовності пробуємо, розрізаючи шматочок навпіл.

куряча грудка с овощами-06

Знімаємо сковороду з вогню, накриваємо кришкою і залишаємо на 5 хвилин.

куряча грудка с овощами-07

Готова куряча грудка з овочами виходить дуже м’якою, а ароматна баклажани-томатна підлива відмінно підходить до будь-якого гарніру. Головне, не перетримати м’ясо на вогні!

куряча грудка с овощами-08

куряча грудка с овощами-01