Сьогодні я вам пропоную випробувати один з численних рецептів, який готується на основі курки – зробимо прості, але неймовірно смачні курячі оладки з беконом. За основу візьмемо свіже куряче філе, саме ця частина птиці підійде ідеально.
Завдяки додаванню бекону, який можна використовувати як з прянощами, так і копчений, оладки вийдуть соковитими і ніжними. Крім іншого можна експериментувати зі спеціями, я частіше для таких оладок вважаю за краще використовувати мінімум – сіль, перець, так як в складі і так великий смаковий букет.
Подавати курячі оладки до столу можна з соусом, тут буде доречний будь-який гарнір. Для більш легкої варіації мені подобається використовувати овочеві салати і зелень, а от чоловікам можна подати як гарнір картопля пюре, улюблену кашу або спагетті. Оладки можна також використовувати в якості перекусу, з скибочкою рум’яного хліба і чашкою кави вони підуть на ура, повірте! Що ж, якщо в вас вже оселилося зерно інтересу, давайте вирушимо на кухню і приготуємо смачні оладки до обіднього столу.
складові
- куряче філе 300 г
- бекон 100 г
- цибуля 70 г
- яйце 1 шт.
- кефір 80 г
- мука 80 г
- сода 1/2 ч. Ложки
- петрушка 4 гілочки
- сіль за смаком
- Перець чорний за смаком
У виборі продуктів неодмінно орієнтуємося на свіжість і якість. Куряче філе купуємо не морозиво, а свіже.
Бекон можна використовувати навіть домашній, якщо у вас такий є під рукою.
Пшеничне борошно за бажанням замінюємо цільнозерновий, рисової, вівсяної.
Кефір використовуємо будь-якого відсотка жирності.
Обов’язково додаємо цибулю, він відповідає за приємний присмак і також додасть соковитості готового блюда.
За бажанням додаємо ряд спецій і прянощів, виходячи зі свого смаку. Непогано сюди впишеться пара зубчиків часнику і солодка мелена паприка.
Приготування
Готуємо всі необхідні інгредієнти за списком. Філе обполіскувати під прохолодною водою, просушують паперовими рушниками. Чистимо цибулю, якщо надумали використовувати часник, то його теж чистимо.
Філе курки нарізаємо невеликими шматочками.
Слідом беремо очищену цибулю, нарізаємо його дрібними кубиками. Для більш соковитого результату можна натерти цибулю на крупній тертці.
Бекон нарізаємо дрібним квадратом.
Всі підготовлені компоненти вивантажує в миску, туди ж додаємо свіжу ароматну петрушку, яку попередньо дрібно нарізаємо.
Забиваємо до курки і бекону одне велике куряче яйце. Додаємо слідом в миску необхідну кількість кефіру.
Додаємо в миску змішану між собою пшеничне борошно і соду. Обов’язково додаємо сіль і перець, орієнтуючись на свій смак. перемішуємо.
Ретельно розмішуємо всі інгредієнти, консистенція не повинна бути рідкою, тому, при потребі, борошна можна додати.
У сковороді прогреваем рослинне масло. Викладаємо підготовлене тісто столовою ложкою. Смажимо оладки з обох сторін по 3-4 хвилини на середній потужності. Надлишки масла з готових оладок прибираємо кухонними паперовими рушниками.
От і все, курячі оладки з беконом готові! Непоганий варіант і для сніданку і для ситного перекусу між обідом і вечерею. Оладки вдало поєднуються зі сметаною. Смачного!
