Смажена цілком курка – це безпрограшний варіант для святкового або повсякденного меню. Курка, приготовлена з яблуками і картоплею в духовці, покривається зверху рум’яною скоринкою, а всередині м’ясо залишається соковитим.
Смажена в духовці курка «дружить» з будь-яким гарніром. До неї можна зварити рис, картоплю, макарони. Крім того, курка запечена в духовці виходить менш калорійною, ніж смажена в олії на сковороді, особливо якщо подати її зі свіжими овочами. У цілій смаженої курочку кожен знайде улюблений шматочок. Хтось любить ніжки, хтось віддає перевагу крильця або грудях.
Курка фарширована яблуками з картоплею в духовці, покроковий рецепт
Нам буде потрібно:
Тушка курчати вагою 1,2-1,3 кг;
Яблука: 1-2 шт .;
Часник: 5-6 зубчиків;
Олія – 30 мл;
Соя – 30 мл;
Сіль 7 г;
Прянощі за смаком (перець чорний, запашний, паприка).
Як приготувати курку з яблуками і картоплею в духовці
1. Тушку курчати миють і обсушують серветкою.
2. У миску виливають масло і сою. Додають до них подрібнений часник і прянощі. Пару зубків часнику залишають цілими.
3. Курочку натирають сіллю зсередини і зовні, змащують отриманим маринадом за допомогою пензлика, роблять це також з усіх боків, зовні і всередині.
4. Тиснуть залишилися зубчики часнику ножем і кладуть їх разом з яблуком всередину курки.
5. сколюватися краю карного черевця зубочисткою.
6. Укладають курку на деко і ставлять в духовку. Кінчики крил і ніжок обертають фольгою.
7. Готують курку в духовку цілком близько 70 – 80 хвилин. Духовка повинна бути включена на + 180 градусів.
8. Поки курка з часником і яблуком запікається в духовці, можна відварити на гарнір дрібну картоплю.
9. Хвилин за 10 до готовності курки викласти картоплю на деко, гарнір вбере сік, який виділився з м’яса і стане ще смачніше.
10. Готову курочку виймають з духовки, перекладають на блюдо і подають до столу.
Якщо очікується велика кількість гостей, то одну курочку вагою в 1,2-1,3 кг готують приблизно на 4-5 чоловік.
