Оладки з цибулею і морквою люблять багато. Вони смачні, ситні, а головне, їх нескладно готувати, рецепт дуже простий. Тісто для оладок можна замісити на воді, молоці, кефірі, сметані, кислому молоці. Його роблять на дріжджах або соді. Оладки виходять дуже ароматними. Як не дивно, за смаком вони схожі на біляші, хоча в них немає ні краплі м’яса. Мабуть, така метаморфоза відбувається через наявність в них лука.
Рецепт оладок з цибулею і морквою
Складові
- 12ст. л.мука пшеничне
- 10гсоль
- 280млвода
- 0,5шт.морковь
- 10гдрожжі сухі
- 3шт.яйцо куряче
- 1штукалук репчатиймаленькая цибулина
- 20гсахар
- 120гмасло топлене
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати:
У чашці змішайте цукор і сухі дріжджі.
Налийте 50 мл підігрітої води і залиште на десять хвилин. За цей час дріжджі розпустяться.
У велику миску розбийте яйця, насипте сіль.
Збийте вінчиком, додавши решту воду.
Добре перемішайте дріжджі і вилийте в миску з збитими яйцями.
покладіть борошно.
Щоб не помилитися з кількістю, додавайте її поступово, при цьому розмішуючи тісто віночком. У вас вийде тісто середньої густини.
Дайте йому підійти.
Поки тісто піднімається, поріжте маленькими кубиками цибулю.
Чи не подрібнюйте його в блендері, так як надлишок цибулевого соку погано відіб’ється на випічці оладок. Морквину натріть на середній тертці.
Покладіть овочі в тісто.
добре перемішайте.
Дайте тесту ще раз піднятися.
Випікайте оладки на сковороді з топленим маслом до золотистої скоринки. Щоб вони не підгоріли і добре піднялися, смажте їх під кришкою на помірному вогні. Готові оладки викладіть на паперовий рушник.
Подавайте оладки з цибулею і морквою зі сметаною.
