Домашній сир з пепсином
Початківцю сироварів рано чи пізно доведеться зіткнутися з таким інгредієнтом, як пепсин.
Новорічні салати з сиром
Для тих, хто небайдужий до сиру, ми зібрали найцікавіші і смачні рецепти новорічних сирних салатів.
Латексне покриття для сиру Полісвед: опис і застосування
Процес виробництва твердих сирів своїми руками дуже приємний і цікавий. Одним з його важливих кроків є визрівання продукту, яке вимагає певних умов.
Як приготувати грузинський сир хачо в домашніх умовах
Улюблені всіма смажені пиріжки хачапурі традиційно готуються з начинкою з домашніх сирів розсолів – имеретинский, адигейський, бринза, сулугуні.
Гарячі бутерброди з грибами та сиром
Чудові на смак гарячі бутерброди з грибами та сиром обов’язково стануть улюбленими у вашій родині. Адже готуються вони всього 5-7 хвилин, дуже легко і швидко, […]
Сир Глостер – походження, склад, застосування
Сир Глостер (Глостер) – це традиційний британський напівтвердий сир, який готують з непастеризованого молока. Батьківщиною сиру Глостер вважають графство Глостершир, звідси і пішла назва. У […]
Лаваш з сьомгою і плавленим сиром із зеленню
Фарширований лаваш з начинкою сьомгою і плавленим сиром, з ароматною зеленню – смачна закуска, яка стала улюбленою у багатьох сім’ях.
Сир качокавалло. Рецепт в домашніх умовах з фото
Качокавалло – сир італійського походження, відноситься до категорії неварені сирів. Його назва пов’язана з італійським cacio (сир), а також з практикою підвішування його грушовидних головок […]
Сир Мюнстер – опис, склад, як виробляють
Сир Мюнстер (Munster) – це один з найблагородніших м’яких сирів у всьому світі. Він же є одним з найдавніших сирів в Європі.
Білий десертний сир з цвіллю
Сир з білою цвіллю – це справжнє джерело вітамінів, мінералів і добре засвоюваних білків, багатих незамінними амінокислотами.