Перед великим святом Пасхи турботливі господині пораються на кухні і печуть паски. За цим рецептом паску на молоці і сухих дріжджах з родзинками і цукатами виходить повітряним і ніжним. Аромат домашнього паски поза конкуренцією з магазинними виробами. Таке частування з задоволенням буде з’їдено домочадцями, та й друзів пригостити буде дуже добре.
Рецепт паски на молоці і сухих дріжджах
Складові
Тісто для паски:
150млмолоко
150гсахар
350гмука пшеничне
15гдрожжі сухі
1шт.яйцо куряче
50гізюм
50гцукати
1щепоткаЦедра апельсина
10гцедра лимона
1щепоткакоріца
100гмаргарін
Для прикрас:
1шт.белок яєчний
30гсахар
1щепоткапосипка цветнаякондітерская
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати паску на молоці в духовці
1. Взяти глибоку чашку. Влити в неї молоко. Воно повинно бути теплим. Найкраще для замісу тіста підійде домашнє молоко.
2. Розбити яйце.
3. Всипати цукровий пісок.
4. Віночком перемішати масу.
5. Всипати сухі дріжджі.
6. Маргарин розтопити на водяній бані.
7. Перелити його в миску з іншими компонентами. перемішати всі.
8. Додати корицю.
9. Всипати дрібку апельсинової цедри. Можна додати суху або свіжу натерту.
10. Лимонну цедру можна отримати, натерши шкірку на дрібній тертці.
11. Додати ложку борошна, перемішати. Це потрібно для того, щоб дріжджі почали роботу.
12. Додати цукати.
13. Ізюм заздалегідь вимочити, перекласти в миску.
14. Просіяти борошно.
15. Замісити не дуже туге тісто.
16. Залишити його на годину в теплому місці.
17. Підготувати форму для випічки. Якщо ємність скляна, як в цьому рецепті, то на дно потрібно постелити пергамент, промазати його маслом. Вилити тісто, що підійшло. Помістити ємність з паскою в духовку на 30 хвилин. Температуру виставити середню.
18. Один яєчний білок збити з цукром в густу піну. Це буде глазур.
19. Вийняти паску з духовки. Дати йому охолонути.
20. Помилитися паску глазур’ю.
21. Верх вироби присипати кондитерської посипкою.
22. Домашній паску на молоці з родзинками і цукатами готовий.
