Пиріг зі сливами і сметаною заливкою

Дріжджовий сливовий пиріг зі сметаною заливкою підійде як для сімейного торжества, так і простого чаювання. Щоб приготувати пиріг зі сливами і солодкої сметаною заливанням можна взяти свіжі або заморожені сливи.

Рецепт дріжджового пирога зі сливами і сметаною заливкою

Складові

Для сливового пирога діаметром 22 – 23 см:

  • 500-600гсліви
  • 100млмолоко
  • 1шт.яйцо куряче
  • 50гмасло вершкове
  • 50гсахар
  • 6-7гдрожжі сухі
  • сіль
  • 350-400гмука пшеничне

Для заливки:

  • 200гсметана
  • 100гсахар
  • кориця

Покроковий рецепт з фото

пиріг со сливами-02

Як приготувати пиріг зі сливами і сметаною заливкою в духовці

1. Щоб пиріг добре піднявся, потрібно в тепле молоко покласти дріжджі і залишити цю суміш на 10 хвилин.

пиріг со сливами-03

2. Поки дріжджі активуються, сливи вимити і розділити їх навпіл. кісточку витягти.

пиріг со сливами-04

3. У підходить за розміром миску потрібно вилити молоко з дріжджами, додати до цієї суміші сіль, цукор. Розбити яйце.

пиріг со сливами-05

розмішати.

4. Всипати трохи більше половини борошна і розмішати ще раз.

5. Додати шматочки м’якого масла і розтерти його з тестом.

пиріг со сливами-06



6. Додаючи порціями решту борошна, замісити м’яке тісто.

пиріг со сливами-07

7. Відразу ж викласти тісто у форму.

пиріг со сливами-08

8. Зверху покласти половинки слив, найкраще ставити їх вертикально, злегка заглиблений в тісто.

пиріг со сливами-09

Дати дріжджового пирога зі сливами постояти з півгодини.

9. Поставити сливовий пиріг в духовку, температура + 180. Випікати до напівготовності. На це піде близько 20 – 25 хвилин.

10. Поки сливовий пиріг з дріжджового тіста знаходиться в духовці, потрібно приготувати заливку. Сметану, яйце і цукру злегка збити і покласти 2 – 3 щіпки кориці.

пиріг со сливами-10

11. Дістати пиріг і залити сметаною сумішшю. Повернути в духовку і пекти пиріг до готовності. Часу для цього потрібно ще хвилин 20.

12. Дістати форму з пирогом і дати постояти йому 20 – 30 хвилин.

пиріг со сливами-11

За бажанням верх можна оформити пудрою. Готовий пиріг зі сливами і сметаною заливкою викласти на блюдо і подати до столу.

пиріг со сливами-12

пиріг со сливами-01 Важливо! Щоб пирога зі сливами було куди підніматися, а також з урахуванням заливки, форму бажано взяти вище і не заповнювати її тестом більше, ніж на 1/2 об’єму.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*