Пісні котлети з вареної сочевиці готуються швидко і просто, не вимагаючи обсмажування. Сочевиця містить багато білка і цінний набір амінокислот. Таке корисне і ситне блюдо стане незамінним в пост і сподобається вегетаріанцям.
Рецепт пісних котлет з сочевиці
Складові
- 200гчечевіцакрасная
- 200гморковь
- 80глук ріпчаста
- 50глук зелений
- сухарі паніровочні
- сіль
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати котлети з вареної сочевиці
1. Перекладіть сочевицю в невелику каструлю і ретельно промийте.
2. Влийте воду до такого рівня, щоб повністю покрила сочевицю і варіть до м’якого стану. Вода при цьому повинна повністю випаруватися.
3. Морква подрібніть на крупній тертці. Ріпчасту цибулю наріжте великими шматочками.
4. Помістіть овочі на сковороду і злегка обсмажте їх.
5. Зварену сочевицю перекладіть в широку миску. Якщо після варіння в ній залишилася вода, відкиньте сочевицю на друшляк.
6. Підсмажені овочі перекладіть в чашу блендера. Злегка подрібніть їх.
7. Додайте овочі до сочевиці і перемішайте масу.
8. Дрібно наріжте стебла зеленої цибулі. Додайте зелень до сочевиці. Посоліть за смаком.
9. Овочева маса повинна вийти в’язкою і щільною, щоб її було зручно ліпити руками. Домогтися потрібної консистенції можна, додаючи панірувальні сухарі. Всипати їх невеликими порціями і ретельно перемішайте масу.
10. З отриманої маси руками сформуйте великі котлети. У тарілку насипте сухарів. Кожну котлетку обваляйте їх в панірувальних сухарях.
11. Викладайте пісні котлети на плоску тарілку. При подачі прикрасьте блюдо пір’ям зеленого лука і морквою.
