Пісний розсольник з грибами і гречаною крупою виходить дуже смачним. За вмістом поживних і корисних речовин він не поступиться розсольнику з м’ясом.
Рецепт пісного розсольнику з грибами і гречкою
Складові
- 1,5літраводаілі грибний бульйон
- 200гогурец солоний
- 250-300гкартофель
- 100глук ріпчаста
- 100гморковь
- 200-250ггріби шампіньониілі лісові
- 2-3лісточкалавровий лист
- 80млмасло рослинне
- 3-4ст. л.гречка
- 40гпаста томатна
- сіль
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати розсольник з грибами і гречкою
1. Нарізати цибулю, гриби, огірки. Морквину подрібнити на крупній тертці.
2. На сковорідку налити масло. Спочатку на неї покласти цибулю, потім, хвилини через три, додати моркву, після морквини покласти гриби і через 4-5 хвилин додати огірки.
3. Гасити заправку для розсольнику протягом 5-6 хвилин і додати в неї томатну пасту. Через три хвилини заправка для пісного розсольнику готова.
4. Нарізати картоплю, залити її водою або грибним бульйонів. Довести до кипіння і варити п’ять хвилин.
5. Всипати гречку і варити ще 5-6 хвилин.
6. Покласти заправку в розсольник.
7. Варити пісний розсольник разом із заправкою ще 7-8 хвилин. Посолити за смаком. Покласти лаврові листочки. За бажанням в розсольник можна додати будь-які прянощі.
8. Через п’ять хвилин додати зелень і вимкнути вогонь.
Пісний розсольник з грибами і гречкою готовий.
Блюдо вийшло наваристий, ароматне і смачне, хоча в ньому зовсім немає м’яса. Рецепт пісного розсольнику з грибами допоможе приготувати його не тільки в дні Посту, але і в будь-який день, коли потрібно швидко і смачно зварити першу страву.
