Простий маринад для шашлику

Способів замаринувати м’ясо для шашлику безліч, від старого, перевіреного часом розчину оцту з цибулею, до ягідних, кефірних, майонезних маринадів.

Нарівні з цими способами є дуже простий, але завжди безпрограшний спосіб замаринувати м’ясо для шашлику або барбекю. Цим маринадом можна користуватися і для шашлику з птиці. Якщо ви вирішили здивувати близьких шашликом з морепродуктів, то і тут цей простий маринад прийде на виручку.

Рецепт простого маринаду для шашлику

Складові

  • 400-450глук ріпчаста
  • 1ч. л.сіль
  • 1ч. л.перец черниймолотий
  • 100млводахолодная

Покроковий рецепт з фото

простий маринад для шашлыка-02

Як приготувати простий маринад для шашлику

1. М’ясо перед тим як замаринувати шашлик потрібно підготувати. Зрізати зайвий жир і вирізати кісточки.

простий маринад для шашлыка-03 2. Підготовлене м’ясо для шашлику нарізають на невеликі, зручні для нанизування на шампури шматки.



простий маринад для шашлыка-04 3. Складають їх в посуд, де вони будуть маринуватися.

4. Очищений цибулю просто натирають зверху.

простий маринад для шашлыка-05 Терка може бути великою або середньої.

5. Додають сіль і перець.

простий маринад для шашлыка-06

Вливають холодну воду. М’ясо перемішують. Оптимальний час маринування близько трьох годин. Тобто приблизно стільки, скільки потрібно для того, щоб дістатися до місця пікніка та розпалити вугілля в мангалі. М’ясо акуратно надіти на шампури і приготувати шашлик на гарячому вугіллі.

простий маринад для шашлыка-07

У цибулі містяться кислоти і антибактеріальні речовини. Вони не тільки розм’якшують волокна м’яса, а й знезаражують його. Шашлик в маринаді з лука виходить не тільки м’яким, але й безпечним.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*