Простий салат Цезар з куркою і сухариками - рецепт з фото

Приготуємо простий салат «Цезар» з куркою і домашніми сухариками, які самі зробимо з білого хліба з оливковою олією, петрушкою і кропом.

Салат «Цезар» – класика серед страв, які запропонувала світу Північна Америка.
У 50-х роках, в Парижі, цей салат був визнаний кращим рецептом національної кухні США за останні півстоліття. Варіантів приготування цієї страви дуже багато.

Рецепт салату "Цезар" з куркою і домашніми сухариками

Складові

800ггрудка куряча
6шт.яйцо куріноеварение
2шт.яйцо куріноесирие
1пучоккапустаайсберг
2шт.помідор
0,5шт.лімон
300гсир твердий
1шт.хлеббатон
3ч. л.масло растітельноеолівковое
2год. л.майонезолівковий
3зубчікачеснок
2год. л.горчіца
2год. л.петрушкасмесь з кропом
сіль
Перець чорний

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати простий салат "Цезар" з куркою і сухариками

Приготуємо соус. Ставимо на плиту каструлю з холодною водою. У неї складаємо два яйця. Як тільки вода закипить, тримаємо їх ще одну хвилину, щоб вони дійшли до потрібного стану і прибираємо з плити. остужаем яйця.

Далі, очищаємо їх від шкаралупи.

Сир натираємо на тертці.

У миску до яєць додаємо сік лимона, половину натертого сиру, майонез, гірчицю, сіль і роздавлений через прес часник. подрібнюємо блендером.

Соус для салату готовий.

Домашні сухарики для салату "Цезар"

Приготуємо сухарики. З батона зрізаємо всі заставки.

М’якоть нарізаємо квадратиками приблизно два на два сантиметри.
В окремій мисці змішуємо оливкову олію, мелені кріп і петрушку, сіль і перець. З цією заправкою перемішуємо наші кубики з батона.

Далі, майбутні сухарики викладаємо на деко і ставимо в духовку приблизно на десять хвилин при температурі сто вісімдесят градусів.

Розрізаємо грудку курки на дрібні шматочки.

Відварюємо в каструлі з підсоленою водою до готовності (варимо близько двадцяти хвилин). Після цього викладаємо курку на сковороду з маслом і обсмажуємо з двох сторін близько десяти хвилин.

Овочі промиваємо. Шаткуємо не дуже дрібно капусту. Томати нарізаємо часточками.

Попередньо зварені яйця (6 шт.) Розрізаємо на дві половини.

У тарілку викладаємо порізану капусту. Потім помідори. В середину – яйця. З боків – курку. Посипаємо сиром і прикрашаємо сухариками (безпосередньо перед подачею) і додаємо три столові ложки соусу.