Ряжанкою вважається кисломолочний напій, який виготовляється з топленого молока і не містить ніяких штучних компонентів.
Що може бути смачніше і корисніше, ніж домашня ряжанка в мультиварці, приготовлена своїми руками?
П’ють її з великим задоволенням і дорослі, і маленькі діти. В одній склянці міститься 25% добової норми кальцію і 20% норми фосфору.
Білки в цьому продукті засвоюються нашим організмом краще, ніж білки з молока. А молочна кислота, що міститься в ній, сприяє поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту і посилює апетит.
Приготування ряжанки в мультиварці не відніме у вас багато часу, особливо, якщо вона має функцію скороварки, як модель Скарлет SL-тисяча п’ятсот двадцять дев’ять.
Як приготувати ряжанку в мультиварці Скарлет
Складові:
молоко – 1 літр
сметана – 3 столові ложки
Рецепт ряжанки в домашніх умовах в мультиварці Scarlett:
1. Оскільки ряжанка готується строго з топленого молока, потрібно його отримати. Налийте в чашу мультиварки і виставте режим «Дитяче меню» на 20 хвилин. Функція скороварки при цьому працює, а клапан закритий. Після звукового сигналу включите ще на 20 хвилин. Зачекайте, поки впаде тиск і відкрийте кришку.
2. Перелийте його в іншу ємність і остудіть до 35-40 градусів, як і в рецепті ряжанки для мультиварки Поларіс.
3. Додайте закваску, в якості якої зазвичай беруть сметану. Добре перемішайте, закрийте кришкою і поставте в тепле місце.
Ряжанка в залежності від жирності молока готується від 12 до 24 годин. Найкраще залишити її на ніч, а вранці вже кисломолочний продукт можна буде пити.
З магазинної ряжанкою мультіварочную просто не порівняти, вона виходить більш насиченого кольору, з яскраво-вираженим смаком топленого молока. Смачного!
