Розсольник з квасолею і солоними огірками

Розсольник – суп приготований з крупи з додаванням солоних огірків. Він може бути вегетаріанським або м’ясним. У розсольник додають картоплю, капусту, моркву і навіть томат. Найбільш поширений рецепт супу – з перловою крупою, рисом або геркулес. Пропоную приготувати розсольник з квасолею і солоними огірками.

Рецепт розсольнику з квасолею і солоними огірками

Складові

  • 3шт.картофель
  • 1шт.лук ріпчаста
  • 1шт.огурец солоний
  • 1шт.морковь
  • 100гфасоль
  • 100гкрупа "геркулес"
  • рассолпо смаку

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати розсольник з квасолею і солоними огірками

1. У каструлю налити воду, покласти квасолю і геркулесовую крупу і варити протягом години.

sopa-s-03

2. Тим часом натерти моркву на крупній тертці і обсмажити на сковороді в рослинному маслі.

розсольник с фасолью - фото 2

3. Цибулину очистити і дрібно нарізати, додати її до підсмаженні.

розсольник с фасолью - фото 3



4. Картоплю очистити від шкірки і нарізати соломкою.

розсольник с фасолью - фото 4

5. Викласти картоплю в каструлю з водою і дочекатися закипання.

розсольник с фасолью - фото 5

6. Солоний огірок натерти на крупній тертці.

розсольник с фасолью - фото 6

7. Викласти огірок в сковороду з піджаркою і готувати ще 5 хвилин.

розсольник с фасолью - фото 7

8. Перекласти всю піджарку в каструлю, додати сіль, спеції і лавровий лист проварити ще 5 хвилин.

розсольник с фасолью - фото 8

Готового супу дати настоятися і "дійти" 20 хвилин. Подавати на стіл розсольник з майонезом або сметаною.

розсольник с фасолью

Якщо розсольник з квасолею і солоними огірками вийде не дуже насиченим, то необхідно додати в нього огірковий розсіл. Не забудьте перед цим розсіл попередньо прокип’ятити. Смачного!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*