Салат з курки з чорносливом і корейської морквою має дуже незвичайний, приємний і трохи екзотичний смак завдяки особливому поєднанню продуктів. Чорнослив передає свою солодкість і яскравий аромат копченості. При цьому корейська морква не дає стати салату прісним. Її кислинка і особливий пряний смак роблять блюдо дуже яскравим.
Куряче м’ясо ж тут служить основою, адже саме по собі воно має скромний смак. Консервованої кукурудзи додамо зовсім небагато, вона тут також не головний інгредієнт.
Рецепт салату з чорносливом і корейської морквою
Продукти для салату: • Чорнослив – 80 г; • Куряча грудка – 300 г; • Консервована кукурудза – 150 г; • Морква по-корейськи – 100 г.
Як приготувати салат з курки з чорносливом і корейської морквою
Чорнослив промиваємо під проточною водою. Перекладаємо в невелику глибоку тарілку. Заливаємо теплою чистою водою. Залишимо на кілька хвилин, щоб він розм’як. Потім видалимо кісточку, якщо вона є, і наріжемо. Можна постаратися зробити це соломкою, а й просто невеликі шматочки довільної форми також підійдуть.
З грудки візьмемо потрібну кількість чистого м’яса. Відваримо його. Це можна встигнути зробити, поки чорнослив розмокає, адже піде на все не більше 20 хвилин.
Тепер нарізаємо куряче м’ясо не дуже великими кубиками. Пересипаємо в миску.
Кукурудзу дістаємо з баночки, можна дати їй трохи стекти в чистій тарілці або переклавши на залізне ситечко. Відправляємо через кілька хвилин її до курки.
Туди ж всипаємо і подрібнений трохи раніше чорнослив.
Морква по-корейськи додаємо акуратно. Іноді трапляється так, що вона дуже гостра або надмірно кисла. Це може зіпсувати весь салат, тому кладемо її порціями, перемішуючи і додаючи майонез.
Тепер можна наш пікантний салат з чорносливом і корейської морквою перекласти в інший посуд. Підійде салатник, прикрашений, наприклад, орнаментом.
Подаємо салат з курки з чорносливом і корейської морквою на святковий стіл!
