Салат з грибами на столі з давніх пір став доброю святковою традицією. Пропонуємо поповнити скарбничку рецептів грибних салатів і познайомитися з приготуванням семи смачних і оригінальних закусок.
Як приготувати салат з капустою і грибами по-корейськи
1. Нарубаєте капусту невеликими шматочками – наприклад, кубиками в 2 сантиметри. Покладіть в глибоку ємність.
2. Ретельно вимиті гриби слід нарізати тонкими пластинками. Обсмажте їх на соняшниковій олії, в процесі видавіть зубчик часнику.
3. Викладіть гриби в миску з капустою, розмішайте, злегка пам’ятаєте руками. Додайте сіль, приправи для моркви по-корейськи і трохи цукру.
4. Наріжте очищені моркву і буряк тонкою соломкою. Додайте до решти інгредієнтів салату.
5. Залийте суміш овочів і грибів підігрітим рослинним маслом (воно обов’язково повинно бути рафінованим). Додайте оцет і ретельно перемішайте.
6. На завершення залишається приєднати подрібнений зубчик часнику. За бажанням додаються зелень кінзи і гострий перець чилі. Перед подачею корейський салат з грибами і капустою повинен настоятися, щоб компоненти добре промаринувалося.
Як готувати салат з грибами вешенками, куркою і кукурудзою
1. Відваріть курку в присолені воді. Остудивши, нарубати дрібними скибочками і розкладіть на дні великого УБМБФОЙЛБ, покриваючи шаром майонезного соусу.
2. Очистіть овочі. Цибулину і гливи наріжте дрібними кубиками, моркву покришите на тертці з великими отворами. Обсмажте суміш на рослинній олії і дочекайтеся охолодження.
3. Викладіть вміст сковороди поверх курки. Знову покрийте майонезом.
4. Наступним «поверхом» стане солодка кукурудза – її також потрібно покрити майонезом.
5. Вимийте курагу. Нарубаєте сухофрукт невеликими кубиками, кілька цільних штук залиште для прикраси закуски. Розподіліть шматочки рівномірним шаром і, як зазвичай, нанесіть сіточку з майонезу.
6. Декорують салат з вешенками і куркою курагою – при бажанні її можна начинити грецьким горіхом.
1. Відваріть печінку до повної готовності. Нарубаєте невеликими кубиками.
2. Гриби наріжте скибочками довільного розміру. Разом з ними наріжте цибулину.
3. Обсмажте гливи з цибулею на олії. Присолите і приправте за смаком.
4. Викладіть квасолю в сотейник і злегка прогрійте.
5. З’єднайте підготовлені продукти, в якості заправки задійте майонез. Прикрасити салат з вешенками і яловичої печінкою допоможуть гілочки свіжої зелені.
1. Відваріть, а навіщо очистіть яйця і картопля. Подрібніть обидва продукти на крупній тертці, при цьому білки обов’язково відокремити від жовтків.
2. Позбавте цибулю від лушпиння і наріжте середніми кубиками. Злегка зарумяньте на рослинній олії.
3. Вимийте і дрібно нарубати гриби. Викладіть в сковороду з цибулею і потім близько двадцяти хвилин на помірному вогні.
4. Відокремте половину картопляної маси. Розкладіть на Блюда, утворюючи коло. Змастіть майонезом, а зверху, в один шар, розподіліть солоні крекери.
5. Вимиті помідори наріжте тонкими кружальцями і викладіть поверх печива. Їх теж потрібно обробити майонезом.
6. Наступним етапом буде розміщення цибульний-грибною суміші. На неї укладається залишився картопля, після чого потрібно знову нанести майонезний соус.
7. Присипте салат половиною тертих білків. Покрийте майонезом по всій поверхні, включаючи боки – їх потрібно густо «припорошити» подрібненими жовтками.
8. Розсипте зверху залишки білка і прикрасьте закуску гілочками зелені (наприклад, кропом, викладеним у формі ялинки).
