Скумбрія пряного посолу приготована в домашніх умовах відмінно підійде для сімейної вечері. Без клопоту і зусиль будь-кулінар зможе засолити її швидко і легко. Родзинка рецепта – свіжий лимон, він додасть маринаду потрібну пікантність і аромат. Можна навіть не сумніватися, що скумбрія, замаринована на власній кухні, здивує всіх своїм чудовим смаком.
Рецепт скумбрії домашнього посолу
Складові
1,5кгрибаскумбрія
400млводахолодная
30гсоль
20гсахар
10ггвоздіка
5гперец черниймолотий
1ст. л.уксус9%
1ст. л.масло растітельноеолівковое
80глук ріпчаста
50глук зелений
20глімон
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати скумбрію пряного посолу в домашніх умовах
1. Скумбрію, як правило, можна придбати в замороженому вигляді. Тому, рибу необхідно розморозити. Потім, добре промити холодною водою і порізати на шматки.
2. Взяти цибулю, очистити його, порізати тонкими кружечками і додати до риби.
3. У порожню каструлю влити воду. Рідина слід довести до кипіння. У киплячу рідину всипати сіль і цукор.
4. Відразу додати в каструлю гвоздику, чорний мелений перець. Кип’ятити дві хвилини.
5. Потім влити оливкове масло і столовий оцет. Ще пару хвилин дати суміші покипіти. Після цього маринад потрібно повністю остудити. Якщо потрібно зробити це швидко, то каструлю з маринадом можна поставити в таз з холодною водою.
6. Подрібнити зелену цибулю. Лимон нарізати часточками. Відправити їх в миску з рибою.
7. Залити скумбрію холодним маринадом. Поставити рибу в холодильник на три години.
8. Скумбрія пряного посолу, приготована в домашніх умовах, готова.
Смачного!
