Слойки з шоколадним кремом з готового листкового тіста – це смачна хрустка випічка, яку можна приготувати досить швидко. Взагалі слойки можуть бути не тільки солодкими, але і закусочними. Популярною начинкою слоек є сир, різні креми, джеми, м’ясо, гриби, сир і ін. В якості начинки для слоек на цей раз був обраний шоколадний крем.
Рецепт слоек з шоколадним кремом
Складові
- 500гтесто листкове
- 250млмолоко
- 22 ст. л.сахар
- 1шт.яйцо куряче
- 22 ч. Л.мука пшеничне
- какао-порошок
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати слойки з шоколадним кремом
1. Тісто, якщо воно зберігалося в морозильній камері, дістати і потримати при кімнатній температурі. Оскільки тісто практично готове до подальшої роботи, пора зайнятися приготуванням начинки, а саме шоколадного крему.
Шоколадний крем для слоек
Для цього вилити в каструльку молоко і довести до кипіння на середньому вогні.
2. В окрему ємність розбити яйце, додати цукор і збити до однорідності.
3. У цукрово-яєчну суміш додати борошно і розмішати.
4. Оскільки крем шоколадний, для додання йому темного відтінку слід додати какао-порошок.
5. Підготовлену шоколадну масу вилити струменем в гаряче молоко.
6. Поставити ємність з кремом на середній вогонь варити до загустіння, постійно помішуючи ложкою. Після цього каструльку відставити і крем трохи остудити.
7. Додати шматочок вершкового масла, він додасть крему глянсовий відтінок.
начинка готова.
8. Тісто розкачати і нарізати на квадрати. Кожен квадрат скласти по діагоналі і зробити ножем невеликі надрізи.
9. Розгорнути деталь, на середину покласти начинку і з’єднати протилежні куточки, утворюється слойка-метелик.
10. Випікати слойки при температурі 200 ° С протягом 20 хвилин.
Слойки з шоколадним кремом готові.
