Слойки-метелики з шоколадним кремом

Слойки з шоколадним кремом з готового листкового тіста – це смачна хрустка випічка, яку можна приготувати досить швидко. Взагалі слойки можуть бути не тільки солодкими, але і закусочними. Популярною начинкою слоек є сир, різні креми, джеми, м’ясо, гриби, сир і ін. В якості начинки для слоек на цей раз був обраний шоколадний крем.

Рецепт слоек з шоколадним кремом

Складові

  • 500гтесто листкове
  • 250млмолоко
  • 22 ст. л.сахар
  • 1шт.яйцо куряче
  • 22 ч. Л.мука пшеничне
  • какао-порошок

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати слойки з шоколадним кремом

1. Тісто, якщо воно зберігалося в морозильній камері, дістати і потримати при кімнатній температурі. Оскільки тісто практично готове до подальшої роботи, пора зайнятися приготуванням начинки, а саме шоколадного крему.

Шоколадний крем для слоек

Для цього вилити в каструльку молоко і довести до кипіння на середньому вогні.

Слойки-метелики-01

2. В окрему ємність розбити яйце, додати цукор і збити до однорідності.

Слойки-метелики-03

3. У цукрово-яєчну суміш додати борошно і розмішати.

Слойки-метелики-04

4. Оскільки крем шоколадний, для додання йому темного відтінку слід додати какао-порошок.



Слойки-метелики-05

Слойки-метелики-06

5. Підготовлену шоколадну масу вилити струменем в гаряче молоко.

Слойки-метелики-07

Слойки-метелики-08

6. Поставити ємність з кремом на середній вогонь варити до загустіння, постійно помішуючи ложкою. Після цього каструльку відставити і крем трохи остудити.

Слойки-метелики-09

7. Додати шматочок вершкового масла, він додасть крему глянсовий відтінок.

Слойки-метелики-10

начинка готова.

8. Тісто розкачати і нарізати на квадрати. Кожен квадрат скласти по діагоналі і зробити ножем невеликі надрізи.

Слойки-метелики-13

9. Розгорнути деталь, на середину покласти начинку і з’єднати протилежні куточки, утворюється слойка-метелик.

Слойки-метелики-14

Слойки-метелики-15

10. Випікати слойки при температурі 200 ° С протягом 20 хвилин.

Слойки-метелики-16

Слойки-метелики

Слойки з шоколадним кремом готові.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*