Соковита і ніжна, смачна і корисна, легка в приготуванні тілапія з помідорами. Особливий смак страви надає розмарин, який дивним чином поєднується з рибою і помідорами і надає страві пікантності і, якщо дозволите, деяких ресторанах. Отже, починаємо готувати тилапию з томатами і розмарином.
складові
тілапія 2 філе (200-250 г)
помідори 350-400 г
розмарин 2 гілочки
сіль
вода 50 мл
Я завжди купую рибу в магазині у вигляді філе, так як не вмію працювати з цілою рибою: луска там, нутрощі всякі, в загальному не моє це.
Приготування
Всі інгредієнти підготовлені, можна починати.
Якщо риба була придбана в замороженому вигляді, то розморожувати її не будемо, а просто помиємо її в теплій воді трохи довше, ніж охолоджене філе. Нарізаємо філе тілапії на шматочки середніх розмірів.
Моєму помідори і нарізаємо їх на невеликі шматочки.
Знімаємо листочки розмарину зі стебла і дрібно нарізаємо їх.
Розігріваємо сковороду з соняшниковою олією і викладаємо на неї рибні шматочки. Обсмажуємо 4-5 хвилин на середній потужності. Викладаємо рибу на тарілку, так як сковорода нам зараз знадобиться.
Чи не підливаючи масла викладаємо на сковороду помідори, розмарин і 50 мл води. Вода потрібна для утворення підливи, але якщо помідори дуже соковиті, то води можна підлити менше, а то й зовсім не наливати. Тушкуємо на середньої потужності до того моменту, коли помідори стануть м’якими і почнуть трохи розповзатися.
Додаємо в сковороду рибні шматочки, накриваємо кришкою і тушкуємо на середньої потужності 2-3 хвилини. Далі знімаємо сковороду з вогню і даємо страві кілька хвилин настоятися.
Тілапія з томатами і розмарином готова. Я подаю це блюдо з рисом, мені здається це ідеальне поєднання. Ось таке невибагливе, швидке і дуже смачна страва. Смачного!
Якщо вам сподобалося, то спробуйте також придивитися до рецептом тилапии в паніровці з пармезаном.
