Торт Норка крота з бананами

Торт Норка крота з бананами відмінно підійде до дитячого свята. З першого погляду він нагадує горбок, ніби землю прорив кріт. В основі торта ніжний бісквіт, а в начинку входять не тільки смачні, але і корисні продукти – сир і банани. Банани і є імітацією ходів цього працьовитого тварини. Для основи я використовую класичний бісквіт, але можна зробити будь-який за бажанням. Мені зустрічалися рецепти цього торта з використанням сметани для приготування тіста. Використовуючи дану розкладку можна сформувати торт іншої форми або задекорувати кремом за бажанням.

Рецепт торта Норка крота

Складові

  • 3шт.яйцо куряче
  • 95гсахар + для крему за смаком
  • 70гмука пшеничне
  • 3шт.банан
  • 200гтворог
  • 15гкакао-порошок
  • 200гслівкіілі сметана
  • 15гжелатін
  • шоколад темний

Покроковий рецепт з фото

Як готувати:

Спочатку приготуємо бісквітну основу. Для цього відокремлюємо білки від жовтків, кладемо в білки 50 г цукру і збиваємо до отримання стійкої маси приблизно 10 хвилин.

рецепт торта Норка крота-01

рецепт торта Норка крота-02

рецепт торта Норка крота-04

Після цього збиваємо з 50 г цукру жовтки до побіління.

рецепт торта Норка крота-03

рецепт торта Норка крота-05

В жовткову масу слід перекласти половину або трохи більше білкової маси і розмішати.

рецепт торта Норка крота-06

З’єднуємо какао і борошно і поступово перекладаємо в тісто.

рецепт торта Норка крота-07

Після кожної порції коричневого борошна потрібно ретельно перемішувати тісто ложкою або лопаткою.

рецепт торта Норка крота-08

Коли вся мука увійде в тісто потрібно викласти білки, що залишилися.

рецепт торта Норка крота-09

рецепт торта Норка крота-10

рецепт торта Норка крота-11

На дно глибокої круглої форми укласти пергамент і викласти тісто.

рецепт торта Норка крота-12

Заготівля випікається в розігрітій до 180 С духовці протягом півгодини. Готовий бісквіт остудити і вийняти з форми.



рецепт торта Норка крота-20

рецепт торта Норка крота-21

Приклавши до верхньої частини тарілку вирізати серединку заготовки, залишивши до 1 см товщину пласта бісквіта внизу.

рецепт торта Норка крота-22

рецепт торта Норка крота-23

За бажанням можна просочити бісквіт сиропом. але оскільки торт дитячий, то можна зробити це за допомогою згущеного молока, змішаної з содою або молоком до рідкого стану.

рецепт торта Норка крота-24

У поглиблення викладаємо банани.

рецепт торта Норка крота-25

Сирний крем

Для приготування крему збиваємо вершки з цукром до його розчинення.

рецепт торта Норка крота-13

Далі вводимо сир і продовжуємо збивати до однорідної маси.

рецепт торта Норка крота-14

Желатин з’єднати з водою і залишити набрякнути.

рецепт торта Норка крота-15

Після цього желатин прогріти і ввести в крем.

рецепт торта Норка крота-16

За бажанням в крем можна додати шматочки чорного шоколаду. Для цього шоколад рубаємо ножем.

рецепт торта Норка крота-17

рецепт торта Норка крота-18

Зверху на банани викладаємо гіркою сирний крем.

рецепт торта Норка крота-26

Якщо крем рідкуватий і гірка не виходить, слід прибрати його в холодильник, а коли почне застигати викласти поверх торта. На завершення залишився бісквіт подрібнити в блендері і покрити зверху торт.

рецепт торта Норка крота-27

рецепт торта Норка крота-28

рецепт торта Норка крота-29

Перед вживанням краще охолодити торт протягом 12 годин або помістити в холодильник на ніч.

рецепт торта Норка крота-30

Торт Норка крота з сирним кремом і бананами готовий. Він виходить дуже ніжним за рахунок крему і бісквіта. За бажанням в крем можна додавати згущене молоко.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*