Смачні Кіфл – рогалики з сиром з дріжджового тіста можна подати на сніданок, не зайві вони будуть і в обід, і в вечерю. М’які, смачні і дуже симпатичні дріжджові рогалики з сиром можна приготувати досить швидко. На приготування піде не більше півтори години.
Рецепт Кіфл
Складові
Для дріжджових рогаликів:
3стаканамука пшеничне
1стаканмолоко
50гмасло вершкове
0,5 ч. л.сіль
1ч. л.сахар
9гдрожжі сухі
150-200гсир твердий
Для змазування верху:
1ст. л.молоко
1ст. л.масло рослинне
1шт.яйцо куряче
Покроковий рецепт з фото
Важливо! Продукти відміряти склянкою об’ємом 220,0 мл.
Як приготувати рогалики з сиром з дріжджового тіста
1. Підігріти все молоко. Розділити його навпіл. В одну частину покласти масло, щоб воно стало м’яким. До другої частини покласти ложку борошна, цукор і дріжджі. Залишити опару на 10 хвилин.
2. Після цього з’єднати молоко з дріжджами з молоком, в яке додали масла. Додати сіль і дві склянки борошна.
Замісити тісто. Якщо потрібно – решту борошна підсипають частинами. Коли тісто почне відходити від рук і посуду, його потрібно поставити в злегка прогріту духовку. Там воно хвилин за сорок збільшитися в обсязі.
3. Нарізати пластинками або брусочками сир.
Підійде самий звичайний голландський сир.
4. На 5 – 6 частин поділити отримане тісто. Сформувати овальну корж. На один кінець покласти сир. З зворотне боку зробити три поздовжніх надрізу.
5. Скрутити корж в рогалик. Починати скручування з того боку, де лежить сир.
Укласти вниз швом на деко.
6. Коли пройде двадцять хвилин деко поставити в духовку. Вона повинна бути розігріта до +180 градусів.
7. З масла, молока і яйця зробити суміш для змазування верху.
Хвилин через 15 – 20 Кіфл почнуть підрум’янюватися. Готовою сумішшю за допомогою пензлика змастити верх.
Коли рогалики з сиром (Кіфл) придбають красивий колір, їх потрібно дістати, трохи остудити і подати теплими.
