Вегетаріанський суп з адигейським сиром і овочами

Вегетаріанці дуже люблять сирний сир Адигейський і додають його в багато блюд. Крім його молочного смаку, цей продукт ще й дуже корисний, багатий на вітаміни і мінерали.

На перше до обіду можна приготувати суп з адигейським сиром і овочами по смачному рецептом з різними прянощами.

vegetarianskij-sup-s-adygejskim-syrom-i-ovoshhami Складові:

  • адигейський сир – 300 г
  • картопля – 3 шт.
  • солодкий перець – 3 шт.
  • морква – 1 шт.
  • помідор – 1 шт.
  • рис – 1/4 склянки
  • корінь свіжого імбиру – 2 см
  • перець чилі – 1 см
  • паста томатна паста – 300 г
  • коріандр, куркума, паприка, зіра, хмелі-сунелі – по 2 щіпки
  • сіль, рослинне масло

Рецепт супу з адигейським сиром

1. Адигейський сир порізати кубиками, обсмажити. Залити окропом, додати куркуму, посолити, витримати 20 хвилин.



2. У каструлю налити воду, посолити, довести до кипіння, додати промитий рис. Очистити і нарізати соломкою картопля, додати до рису і варити на дуже повільному вогні. Вода повинна ледь кипіти, без галасу.

3. Нарізати соломкою солодкий перець і моркву. Чилі та імбир порізати на дрібні кубики.

4. Розігріти сотейник з рослинним маслом, всипати все спеції, трохи прогріти їх, потім додати чилі і імбир, трохи підсмажити.

5. Викласти моркву і солодкий перець, смажити все близько 5 хвилин, в цей час ошпарити томати, зняти з них шкірку і розім’яти їх виделкою. Додати томати і томатну пасту до овочів, тушкувати все ще хвилин 5-7.

6. Додати овочі до картоплі і рису, варити все близько 7 хвилин. За 2-3 хвилини до готовності вийняти адигейський сир з розсолу і додати в каструлю.

7. Зняти з вогню, додати коріандр і дати настоятися 15 хвилин. Перемішати і подавати гарячим.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*