Відкриті пиріжки з картоплею та м’ясом приготовані за цим рецептом порадують всіх домочадців своїм неповторним ароматом. Рецепт зовсім не складний. Справитися зможе навіть зовсім ще недосвідчений кулінар, адже все детально і чітко розписано по кроках. Тому, приготувати смачні, що тануть у роті пиріжки з картоплею та м’ясом зовсім легко!
Рецепт відкритих пиріжків з м’ясом і картоплею
Складові
Для тіста:
600гмука пшеничне
150млмолоко
1шт.яйцо куряче
130гмасло вершкове
7гдрожжі сухі
5гсоль
Для начинки:
500гсвініна
500гкартофель
100глук ріпчаста
50-70гмасло вершкове (маргарин)
3гкрасний перецсвежемолотий
3гсоль
Покроковий рецепт з фото
Тісто для пиріжків з м’ясом і картоплею
1. Спочатку потрібно підготувати всі продукти. У миску влити тепле молоко.
2. Відразу ж в миску з молоком розбити яйце. Потім добре віночком розмішати масу.
3. Всипати сіль і дріжджі. Акуратно розмішати все.
4. Масло натерти на крупній тертці. Добре розмішати все.
5. Всипати борошно. Руками замісити тісто щільне. Залишити тісто на годину на столі.
Начинка для пиріжків з м’яса і картоплі
6. Поки тісто буде настоюватися, потрібно приготувати начинку. М’ясо порізати дуже дрібними шматочками. Зручно різати злегка підморожені свинину.
7. Злегка обсмажити м’ясо на рослинному маслі.
8. Картоплю почистити, після цього нарізати його дрібними шматочками.
9. Цибулю почистити, подрібнити його ножем.
10. Змішати всі компоненти в одній мисці. Всипати сіль і перець в чашку з інгредієнтами. добре розмішати.
Як приготувати пиріжки з м’ясом і картоплею
11. Цей тісто розділити на шматки, вагою по 40 -50 м За допомогою качалки трохи його розкачати.
12. У центр коржів покласти по 40 грам начинки. Краї виробів з’єднати, а середину залишити відкритою. Викласти пиріжки на деко. Змастити тісто зверху збитим яйцем. Крізь відчинене отвір покласти по невеликому шматочку масла. Надіслати лист в духовку на годину. Готувати при 180-200 градусах.
13. Рум’яні відкриті пиріжки з картоплею та м’ясом готові.
