Дуже весела і смачна закуска з оливок, вершкового (сирного) сиру і моркви. Але це не просто закуска, це прикраса для вашого столу. Відмінний варіант для новорічного столу або дитячого свята. Тарілка з 10-15 пінгвінами, можливо, стане центром уваги всіх ваших гостей. До речі, дорослі дивуються і радіють цієї страви навіть більше, ніж діти.
складові
оливки чорні без кісточок 10 великих + 10 дрібних
сир вершковий 30-40 г
морква 1 шт.
Приготування
Інгредієнтів для закуски потрібно зовсім небагато, тому рецепт простий і досить швидкий. Я використовував морква з діаметром в зрізі близько 2 см. Оливки 2-х видів: великі і дрібні, зазвичай розмір вказаний на банці. І, зрозуміло, чорні і без кісточок. На 10 пінгвінів йде близько 30 г вершкового (сирного) сиру.
Заготовляємо основи для пінгвінів. Для цього розрізаємо морква на кружечки (товщина приблизно 5 мм, щоб в неї можна було увіткнути зубочистку і конструкція трималася). Якщо морква попалася велика, то діаметр можна просто зменшити ножем для чищення овочів. Повторюся, у мене діаметр 2 см.
Надрізаємо велику оливку уздовж до серединки, таким чином, щоб вона могла розкриватися. Скоро ця оливка стане тулубом пінгвіна.
Далі необхідно заповнити порожній простір усередині оливки вершковим (сирним) сиром. Для цього можна використовувати ніж, вірніше його кінчик. Заповнюємо настільки наскільки вам подобається, але щоб оливка обов’язково розкрилася і в розрізі виднівся сир. У мене на кожну оливку потрібно приблизно 3 г сиру. Використовувати також можна кондитерський мішок або маленьку ложечку, але така є тільки у мене.
Робимо пінгвіна привабливим. Мокрою ганчіркою або серветкою акуратно протираємо оливку, прибравши залишки сиру, некрасиво лежачого на «тілі» пінгвіна.
Вирізаємо з кружечка моркви невеликий трикутний фрагмент, який також трохи підрізаємо як показано на фото. Цей елемент буде використовуватися як носик пінгвіна.
Встановлюємо в маленьку оливку маленький шматочок морквини.
Збираємо пінгвіна. Протикаємо зубочисткою голову (маленьку оливку), далі тулуб (велику оливку) і потім протикаємо гурток морквини. На морквину потрібно насаджувати акуратно, щоб пінгвін не впав під час того, як ви будете подавати страву на стіл.
Усе! Наша чарівна закуска готова. Робимо 10 таких пінгвінчиків. Зайняло це 10 хвилин часу. Коли все готово, настав час задуматися про те, як подавати страву. Пропоную варіант подачі: згрупувати зграйку пінгвінів на тарілці, як на фото.
Можна додати пінгвіна-діда-мороза. Для цього беремо томат черрі, зрізаємо з нього невелику «кришечку», зріз обмазуємо вершковим (сирним) сиром і встановлюємо на голову пінгвіна. Для того, щоб пінгвіни виглядали по-справжньому здорово і блищали, ми трохи змажемо їх рослинним рафінованим маслом. На смак це ніяк не вплине, а от зовнішній вигляд набагато покращить.
Діти можуть навіть грати з пінгвінами, але, правда, потім навряд чи захочуть їх з’їдати. Ось пінгвіни розбилися на групи і обговорюють останні новини.
